大棚用电能否包给个人收费，关键在于是否符合相关法律法规及电力公司的规定，一般情况下，这种做法并不合法。以下从不同角度为您详细分析：
法律法规角度
电力供应与使用规定：
- 根据《中华人民共和国电力法》及相关规定，电力供应与使用应当遵循安全、经济、合理和便于管理的原则。电力供应企业（如国家电网等）是电力供应的主体，负责电力的生产、传输和分配。
- 个人未经许可，不得擅自从事电力供应业务，包括将大棚用电包给个人收费。这种行为可能违反了电力市场的准入规则，扰乱了电力市场的正常秩序。
用电安全与责任：
- 电力使用涉及公共安全，个人可能不具备专业的电力知识和安全操作技能，将大棚用电包给个人收费可能增加用电安全隐患，如触电、火灾等事故的风险。
- 一旦发生用电安全事故，责任归属可能成为问题。个人可能无法承担因用电不当造成的损失和责任，而大棚所有者或使用者也可能因此承担连带责任。
电力公司规定角度
- 电力公司通常会有明确的用电管理规定，包括用电申请、用电合同、电费结算等方面。将大棚用电包给个人收费可能违反了电力公司的相关规定，导致用电合同无效或被终止。
- 电力公司有权对违规用电行为进行查处，包括停止供电、罚款等措施。这将对大棚的正常生产和使用造成严重影响。
合法合规建议
与电力公司合作：
- 大棚所有者或使用者应与电力公司建立正式的用电关系，按照电力公司的规定申请用电、签订用电合同，并按时缴纳电费。
- 如需对大棚用电进行特殊管理或收费，应与电力公司协商并达成一致意见，确保用电行为的合法性和合规性。
寻求专业法律意见：
- 在涉及电力供应与使用等复杂法律问题时，建议寻求专业律师的法律意见。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
如果您有大棚用电管理方面的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。