您好，针对您提出的“建筑工地食堂不是给工人吃饭，而是给职工吃饭的，是否需要办理手续”的问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。
首先，根据《食品安全法》第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行许可制度。这意味着，无论是从事食品生产、食品销售还是餐饮服务，都应当依法取得相应的许可。对于您提到的建筑工地食堂，即使它主要是为职工提供餐饮服务，并不对外销售或经营，也仍然需要遵守这一规定。
进一步地，根据《食品经营许可管理办法》的相关条款，我们可以明确以下几点：
单位食堂的定义：单位食堂是指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。您的建筑工地食堂，如果主要是为职工提供餐饮，那么它符合单位食堂的定义。
需要办理的证件：既然您的食堂属于单位食堂的范畴，那么根据规定，您需要办理食品经营许可证。这是从事餐饮服务活动的法定要求，也是保障食品安全的重要措施。
办理食品经营许可证所需的资料：为了办理食品经营许可证，您需要准备一些必要的资料，包括但不限于营业执照复印件、法定代表人身份证复印件、经营场所和功能间的设施设备布局平面图、从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度，以及关键环节食品加工操作规程等。
综上所述，即使您的建筑工地食堂主要是为职工提供餐饮服务，也仍然需要办理食品经营许可证。这是遵守国家法律法规、保障食品安全的重要举措。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。