针对您提出的“打人打得皮破怎么赔偿”的问题，以下是我为您整理的详细解答：
在打架导致对方皮肤破损的一般人身损害情况中，责任方需要承担相应的赔偿责任。赔偿的范围和项目主要包括以下几个方面：
医疗费：
- 这包括因治疗而产生的所有正规医疗费用，如挂号费、检查费、手术费、医药费以及后续治疗费用等。
- 赔偿时，需依据医疗机构出具的正规医疗发票、医药费、住院费等收款凭证，并结合病历和诊断证明来确定具体金额。
误工费：
- 如果受害人因受伤而无法工作，导致误工损失，那么责任方需要赔偿这部分损失。
- 误工费的计算依据是受害人的误工时间和收入状况。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，则参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：
- 如果受害人需要护理，那么责任方需要赔偿护理费用。
- 护理费的计算依据是护理人员的收入状况和护理期限。护理人员有收入的，参照误工费的规定来计算；无收入或雇佣护工的，则按当地护工劳务报酬标准来计算。
交通费：
- 受害人及其陪护人员因就医或转院治疗而实际发生的交通费用，也需要由责任方来赔偿。
- 赔偿时，需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。
营养费：
- 根据受害人的伤残情况以及医生的建议，如果需要加强营养来辅助恢复，那么适当的营养费赔偿也是合理的。
交通食宿费：
- 受害人及其陪护人员因就医、陪护或转院治疗而实际发生的住宿费和伙食补助费，也应由责任方来赔偿。
- 具体数额按实际支出和当地生活水平来计算。
在责任划分和赔偿比例方面，建议首先通过友好协商来确定各自的责任比例和赔偿金额。如果协商不成，可以报警处理，警方会介入调查并出具责任认定书，划分双方的责任。根据责任认定，责任方可能需要承担70%-90%的赔偿责任，而另一方则承担相应的比例。
至于赔偿方式，可以选择自行赔付、通过第三方调解赔付或者提起民事诉讼来要求赔偿。如果选择提起民事诉讼，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害人可以要求对方赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、误工费等合理费用。判决生效后，如果责任方不履行赔偿义务，受害方还可以申请强制执行。
最后，我想提醒您的是，在处理这类纠纷时，双方应理性对待，避免冲突升级导致更严重的法律后果。同时，保留好相关证据（如医疗发票、诊断证明、收入证明、交通票据等）以维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。