出纳买东西开票却让单位人员签字经手，这一行为是否违法，需根据具体情况分析。

一. 签字经手行为的法律性质

1. 一般情况：在正常的业务流程中，单位人员签字经手通常作为内部管理的环节，用于确认交易或事项的真实性。这种行为本身并不直接构成违法，而是企业内部管理的一部分。
2. 特殊情况：然而，如果出纳与单位人员串通，通过签字经手来掩盖非法行为，如虚构交易、挪用公款等，那么这种行为就可能触犯法律，如构成贪污、挪用公款等犯罪。

二. 相关法律法规

• 虽然直接关于签字经手行为是否违法的具体法条可能不常见，但如果涉及虚构交易、挪用公款等违法行为，将可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关规定，如贪污罪、挪用公款罪等。

三. 实际案例分析

• 例如，如果出纳购买个人物品却以单位名义开票，并让单位人员签字经手以掩盖其个人消费，这就可能构成挪用公款或贪污行为。在这种情况下，签字经手的人员如果明知是虚假交易而仍然签字，也可能承担相应的法律责任。

我建议：出纳和单位人员应严格遵守财务管理制度和法律法规，确保所有交易和事项的真实性和合法性。如果发现有任何违法行为，应立即向相关部门报告并配合调查。同时，单位也应加强内部管理和监督，防止类似行为的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。