收了砍头息不一定构成诈骗，但肯定是不合法的。具体分析如下：

一. 砍头息的定义与性质

1. 定义：“砍头息”指的是在借款时，出借人预先从本金中扣除利息的行为。例如，借款人实际应借款10万元，但出借人在交付时只给了9万元，预先扣除1万元作为利息。
2. 性质：这种做法不符合正常的借贷规则，本质上仍基于借贷双方达成了某种借款合意，但在法律上是不被支持的。

二. 砍头息与诈骗的关系

1. 一般情形：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。因此，单纯的砍头息一般不被视为诈骗，而是更多地被视为民事借贷纠纷或高利贷行为。
2. 特殊情形：在某些特殊情况下，如果出借人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段，以“砍头息”为幌子骗取借款人的财物，并且后续行为具有欺诈性，如故意制造借款人违约的假象，进而要求借款人支付高额的“违约金”或继续以不合理的高额利息借款“平账”，这种行为就可能构成诈骗犯罪。

三. 如何应对砍头息

若遭遇“砍头息”，可采取以下措施维权：

1. 保留相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录、通话录音等，证明借款时存在预先扣除利息的事实。
2. 与出借人协商，要求按照实际借款金额计算利息和还款，并以书面或电子记录形式固定协商过程。
3. 若协商不成，可向法院提起诉讼，请求法院确认借款本金为实际收到的金额，并按法定利率计算利息。

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