针对您提出的“宾馆过期洗发水怎么罚”的问题，这主要涉及到宾馆作为化妆品（包括洗发水）的经营者或使用者，在经营或使用过程中违反了相关化妆品管理法规的情况。以下是根据相关法规及实际案例的详细解答：

一、法规依据

宾馆在经营或使用过程中，若提供给顾客的洗发水等化妆品超过使用期限，将违反《化妆品监督管理条例》的相关规定。具体来说：

• 《化妆品监督管理条例》第三十九条：化妆品生产经营者应当依照有关法律、法规的规定和化妆品标签标示的要求贮存、运输化妆品，定期检查并及时处理变质或者超过使用期限的化妆品。
• 《化妆品监督管理条例》第四十二条：美容美发机构、宾馆等在经营中使用化妆品或者为消费者提供化妆品的，应当履行本条例规定的化妆品经营者义务。

二、处罚措施

若宾馆违反上述规定，提供给顾客的洗发水等化妆品超过使用期限，将面临以下处罚措施：

1. 没收违法所得及违法物品：负责药品监督管理的部门将没收宾馆违法所得、违法生产经营的化妆品（包括超过使用期限的洗发水）和专门用于违法生产经营的原料、包装材料、工具、设备等物品。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的化妆品货值金额不足1万元，将并处1万元以上5万元以下罚款。
   • 若货值金额1万元以上，将并处货值金额5倍以上20倍以下罚款。
   • 在实际案例中，如天津市宝坻区市场监督管理局和寿县市场监督管理局的处罚决定，对于货值金额较小、危害后果轻微的情况，通常会依据相关裁量基准予以减轻处罚，如罚款1000元。

3. 其他处罚：情节严重的，还可能责令停产停业、由备案部门取消备案或者由原发证部门吊销化妆品许可证件，对违法单位的法定代表人或者主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上3倍以下罚款，10年内禁止其从事化妆品生产经营活动；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

三、实际案例

• 天津市宝坻区市场监督管理局处罚案例：宾馆因提供过期洗发水被罚款1000元，并没收超过使用期限的洗发水。
• 寿县市场监督管理局处罚案例：酒店因销售过期洗发水被罚款1000元，并没收过期洗发水。

四、建议与措施

为避免类似情况的发生，宾馆应：

1. 加强化妆品管理：建立完善的化妆品管理制度，定期检查并及时处理过期或变质的化妆品。
2. 提高员工意识：加强员工培训，提高员工对化妆品管理法规的认识和遵守意识。
3. 选择正规供应商：从正规渠道购进化妆品，确保产品质量和安全。

综上所述，宾馆若提供过期洗发水等化妆品，将面临没收违法所得及违法物品、罚款等处罚措施。为避免此类情况的发生，宾馆应加强化妆品管理、提高员工意识并选择正规供应商。