关于您提出的“洗发水过期不足100罚款多少”的问题，这并非一个简单的固定数额罚款，而是需要根据具体的法律法规以及实际情况来综合判断。
首先，销售过期洗发水等日化用品是明确的违法行为，这依据的是《中华人民共和国产品质量法》以及《化妆品监督管理条例》等相关法律法规。这些法规旨在保护消费者的权益，维护市场秩序，确保产品的质量和安全。
对于罚款的具体数额，它并非固定不变，而是由多个因素共同决定：
货值金额：这是决定罚款数额的重要因素之一。如果过期洗发水的货值金额较小，比如不足1万元，那么根据《化妆品监督管理条例》，罚款数额可能在1万元以上5万元以下。但具体数额还会受到其他因素的影响。
违法行为的性质、情节及社会危害程度：市场监督管理部门在决定罚款数额时，会综合考虑违法行为的性质、情节以及可能造成的社会危害程度。比如，如果过期洗发水数量较多，或者已经造成了消费者健康损害等严重后果，那么罚款数额可能会相应增加。
是否有违法所得：如果商家通过销售过期洗发水获得了违法所得，那么这部分所得也将被没收，并可能作为罚款数额的参考因素之一。
因此，对于“洗发水过期不足100罚款多少”的问题，我无法直接给出一个具体的数额。但我可以明确的是，销售过期洗发水是违法行为，商家需要承担相应的法律责任，包括可能被罚款、没收违法所得等。
为了避免法律风险和经济损失，我建议您立即采取以下措施：
立即下架并停售过期洗发水：确保不再销售给消费者，以避免进一步的违法行为。
全面自查店铺商品：对店铺进行全面检查，确保没有其他过期或不合格商品存在，及时清理并妥善处理。
加强进货查验与库存管理：强化商品的进货渠道管理，确保供应商提供合格产品；加强库存管理，定期检查商品有效期，避免再次出现类似过期情况。
积极与市场监督管理部门沟通：了解具体的处罚要求和标准，以便及时整改和配合调查。
如果您对市场监督管理部门的处罚决定有异议，还可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自身合法权益。在此过程中，建议您咨询专业律师以获得更详细的法律指导和支持。