保安打小偷是否犯法，需视具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、正当防卫的情况
定义与要点：
- 正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
- 在此情况下，保安为了保护公私财产和他人安全，在小偷正在实施盗窃且反抗抓捕、可能继续危害他人或财产安全时，适度使用武力制服小偷，属于正当防卫，不构成犯法。
适度与必要：
- 正当防卫的要点在于“适度”和“必要”。即使用的暴力手段必须是为了制止盗窃行为所必需的，且不能明显超过必要限度造成重大损害。
- 例如，在小偷入户盗窃时，保安发现后为防止其逃脱而将其制服，只要这种制止行为没有超出合理范畴，就是合法的。
二、防卫过当的情况
定义与后果：
- 如果在制止小偷的过程中，保安使用的暴力手段明显超过了必要限度，造成了小偷重伤、死亡等重大损害后果，那么这种行为就构成了防卫过当。
- 防卫过当在法律上是需要承担刑事责任的，但通常会根据具体情况减轻或免除处罚。
具体情形：
- 例如，小偷只是偷了价值不高的物品，而保安将其打成重伤甚至死亡，这种行为就超出了合理的防卫范畴，属于防卫过当。
三、事后伤害的情况
定义与性质：
- 当小偷已经停止盗窃行为，或者盗窃行为已经结束，此时保安再对小偷进行殴打，就不属于正当防卫了。
- 这种行为构成故意伤害，是违法的。
法律后果：
- 如果造成小偷轻微伤，保安可能面临治安处罚，如拘留、罚款；
- 若造成轻伤及以上后果，则构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任，包括有期徒刑、拘役或管制等。
四、法律建议与程序
合法防卫：
- 保安在面对小偷时，应保持冷静，采取合法、合理的防卫措施，并在必要时及时报警，由警方依法处理。
尊重法律程序：
- 发现小偷时，应首先考虑通过法律程序来解决问题。立即报警是最明智的选择，让警方来处理小偷，并确保整个过程的合法性和正当性。
个人防范措施：
- 同时，保安也可以采取必要的防范措施来保护自己的财产安全，但这些措施必须在法律允许的范围内进行。
总结与建议：保安打小偷并非合法的解决方式。在面对小偷时，保安应保持冷静，采取合法、合理的防卫措施，并及时报警。尊重法律、遵守法律程序是维护自己权益和社会秩序的重要途径。通过合法的途径来处理问题，不仅能够有效保护自己的财产安全，还能避免不必要的法律风险。如果您是保安或相关方，在面对此类情况时有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。