汇票上写在对方不违约的情况下才承担保证责任，但该条件不生效，主要原因可能包括以下几点：

1. 保证条款的独立性受破坏：

   • 在票据法律关系中，保证具有独立性，即保证人的责任原则上不受基础交易关系（如买卖合同）中债务人是否违约的影响。若汇票上附加了“对方不违约才承担保证责任”的条件，这实际上是将票据保证与基础交易关系中的违约情况相挂钩，破坏了保证的独立性。
   • 根据《中华人民共和国票据法》及相关规定，票据保证人应当按照汇票记载的事项承担保证责任。汇票上记载的保证事项若与票据法的强制性规定相悖，或试图改变票据保证的独立性，则该记载事项可能被视为无效。

2. 条件违反票据的无因性原则：

   • 票据行为具有无因性，即票据权利的行使不受票据原因关系（如买卖合同）的影响。汇票上附加的“对方不违约才承担保证责任”的条件，实际上是在票据关系中引入了原因关系的要素，违反了票据的无因性原则。
   • 票据的无因性原则是票据流通性的重要保障。若允许在票据上附加此类条件，将严重影响票据的流通性和信用功能，因此法律通常不允许此类条件的生效。

3. 条件表述不明确或存在歧义：

   • 若汇票上关于“对方不违约”的表述不明确或存在歧义，如未明确约定违约的具体情形、违约的认定标准等，则该条件可能因无法准确执行而被视为无效。
   • 在法律实践中，条件的明确性和可执行性是判断条件是否生效的重要因素。若条件表述模糊或无法执行，则可能被视为未约定条件或条件无效。

4. 法律对票据保证形式的特殊要求：

   • 票据法对票据保证的形式有特殊要求，如保证人必须在汇票或粘单上记载“保证”字样、保证人名称和住所、被保证人名称、保证日期、保证人签章等事项。若汇票上的保证条款未按照法律要求的形式进行记载，则可能影响保证的效力。
   • 此外，若保证条款的内容与法律规定的票据保证责任相冲突，如试图限制或免除保证人的法定责任，则该条款也可能被视为无效。

法律建议：

• 在签订汇票保证合同时，应确保保证条款符合票据法的规定，避免附加与票据保证独立性相悖的条件。
• 若汇票上已记载了此类条件，且该条件可能影响保证的效力，建议及时与相关方协商修改或删除该条件，以确保票据的流通性和信用功能。
• 在处理票据纠纷时，应咨询专业律师，以便准确理解和适用票据法及相关规定，维护自身合法权益。

可能后果：

• 若汇票上的保证条件因上述原因而不生效，保证人可能仍需按照票据法的规定承担保证责任，即不受基础交易关系中债务人是否违约的影响。
• 若因保证条件不生效而导致票据纠纷，相关方可能面临法律诉讼和财产损失的风险。因此，在签订和执行汇票保证合同时，应谨慎对待保证条款的约定和执行。