结论：对方知道你起诉后表示会还钱，是否要跟律师说，建议告知律师。这一行为可能对案件走向产生影响，律师可以根据具体情况给出专业建议。以下从不同角度为你详细分析：

从案件进展角度

• 告知律师有助于掌握主动权：当你将对方表示会还钱这一情况告知律师后，律师能够及时了解案件的新动态。比如，律师可以根据对方还款的诚意和具体承诺，判断是否需要调整诉讼策略。如果对方只是口头承诺，没有实际行动，律师可能会建议你继续推进诉讼程序，确保你的权益不受损害；若对方有明确的还款计划和时间表，律师可以协助你与对方沟通，争取达成和解协议，这样既能节省诉讼时间和成本，又能更快地实现债权。
• 避免错过关键时机：在债务债权纠纷中，时间往往非常重要。如果对方表示会还钱，但没有在合理时间内履行承诺，而你没有及时告知律师，可能会错过申请财产保全、强制执行等关键时机。例如，对方可能在表示还款后，迅速转移财产，如果你没有及时让律师采取措施，后续执行可能会面临困难。

从法律风险角度

• 防范对方反悔风险：对方表示会还钱，可能存在反悔的情况。告知律师后，律师可以指导你采取一些措施来防范这种风险。比如，律师可以建议你要求对方出具书面的还款承诺书，明确还款金额、还款时间、违约责任等内容。这样，如果对方后续反悔，你可以凭借这份承诺书更好地维护自己的权益。
• 确保法律程序合规：在处理债务债权纠纷时，法律程序的合规性至关重要。如果对方表示会还钱，你可能会考虑与对方私下协商解决。然而，私下协商可能存在一些法律风险，比如协商达成的协议可能不具有法律效力。律师可以根据法律规定，为你提供合法的协商方式和协议条款，确保你的权益得到充分保障。

从和解与诉讼选择角度

• 律师可评估和解可行性：如果对方表示会还钱，你可能会考虑与对方和解。律师可以根据对方的还款能力、信用状况等因素，评估和解的可行性。例如，如果对方有稳定的收入来源和良好的信用记录，律师可能会建议你接受和解，并协助你制定合理的和解方案；如果对方经济状况不佳，存在较大的还款风险，律师可能会建议你继续通过诉讼途径解决纠纷。
• 平衡和解与诉讼利弊：和解和诉讼各有利弊。和解可以快速解决纠纷，节省时间和成本，但可能无法完全实现你的债权；诉讼虽然可以确保你的权益得到法律保护，但可能需要较长的时间和较高的成本。律师可以根据你的具体情况，为你分析和解与诉讼的利弊，帮助你做出明智的决策。

建议：在债务债权纠纷中，与律师保持密切沟通非常重要。无论对方表示会还钱还是出现其他新情况，都应及时告知律师，以便律师能够为你提供专业的法律建议和有效的解决方案。如果你还有其他关于债务债权的问题，欢迎随时向我咨询。