结论前置：企业借出去的钱，借款人死亡后，企业可通过以下途径处理：1. 向借款人遗产继承人追偿；2. 若借款有担保，向担保人主张权利；3. 若借款属于夫妻共同债务，向借款人配偶追偿；4. 通过法律程序确认债权并参与遗产分配。以下为详细分析：

1. 向借款人遗产继承人追偿

• 法律依据：根据《民法典》继承编，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。超过遗产实际价值部分，继承人自愿偿还的不在此限。
• 操作要点：
  • 企业需在知道借款人死亡后，及时向其继承人主张债权，并要求继承人在继承遗产范围内承担还款责任。
  • 若继承人放弃继承，企业可直接要求以借款人的遗产偿还债务。
  • 需注意，若遗产不足以清偿全部债务，企业可能无法全额收回借款。

2. 若借款有担保，向担保人主张权利

• 法律依据：根据《民法典》合同编，若借款合同中设有担保（如保证、抵押、质押等），在借款人死亡后，企业可要求担保人按照担保合同约定承担担保责任。
• 操作要点：
  • 企业需审查借款合同中的担保条款，确认担保方式、担保范围及担保期限。
  • 在担保期限内，及时向担保人主张权利，避免因超过担保期限而丧失追偿权。
  • 若担保为物的担保（如抵押、质押），企业可依法处置担保物以优先受偿。

3. 若借款属于夫妻共同债务，向借款人配偶追偿

• 法律依据：根据《民法典》婚姻家庭编，若借款发生在婚姻关系存续期间，且用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，则该借款属于夫妻共同债务。
• 操作要点：
  • 企业需证明借款属于夫妻共同债务，如提供借款用途证明、夫妻双方共同签字等证据。
  • 若能证明，企业可向借款人配偶主张还款责任，要求其承担连带清偿责任。

4. 通过法律程序确认债权并参与遗产分配

• 法律依据：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，企业可通过诉讼或仲裁程序确认债权，并在借款人死亡后，作为债权人参与遗产分配。
• 操作要点：
  • 企业需及时向法院提起诉讼或申请仲裁，确认债权金额及性质。
  • 在获得生效法律文书后，向法院申请参与遗产分配，按照法定顺序受偿。
  • 需注意，遗产分配需遵循法定程序，企业可能需与其他债权人按比例分配遗产。

建议：企业在处理此类问题时，应尽快收集相关证据（如借款合同、转账记录、担保合同等），并咨询专业律师，以制定合适的追偿策略。如有具体法律问题，可直接向我咨询。