您好，关于公务员中休假制度的育儿假是否可以分开请的问题，根据广东省的相关规定，我可以为您做出如下详细解答：

首先，育儿假的请休是按照周年来计算的，即以子女的周岁作为计算年度。例如，如果您的子女在2021年5月1日出生，那么从2021年5月2日至2022年5月1日（子女满1周岁之前），您和配偶可以各自享受10日的育儿假。同理，从2022年5月2日至子女满2周岁之前，以及后续年份，都可以再各自享受10日的育儿假，直至子女满3周岁。

其次，关于育儿假是否可以拆分请休的问题，根据广东省人力资源和社会保障厅以及广东省卫生健康委员会的相关通知，在同一计算年度内，育儿假是可以拆分请休的，但原则上不超过2次。这意味着，如果您因为工作或其他原因无法一次性请完育儿假，您可以选择将其拆分成两次或更少的次数来请休，但总次数不能超过两次。

最后，需要提醒的是，育儿假是不可叠加的。也就是说，如果您有两个或以上的子女同时在3周岁以内，您和配偶每年仍然只能各自享受10日的育儿假，而不能因为子女数量多而增加育儿假的天数。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于公务员休假制度的问题，欢迎随时向我提问。