针对您提出的“老人骑电动车转弯被超车的车撞伤，怎么定责”的问题，这主要涉及到交通事故责任的划分，其核心在于分析双方行为对事故发生的作用以及各自的过错程度。

首先，我们要明确的是，交通事故责任的划分并非随意，而是需要依据具体的交通法规和现场情况来综合判断。在您描述的场景中，老人骑电动车转弯，而另一方车辆在超车过程中发生了碰撞。

1. 分析双方行为：

   • 老人骑电动车转弯时，是否遵守了交通规则，比如是否提前打转向灯、是否观察了周围交通情况等。
   • 超车的车辆在超车过程中，是否保持了安全的车速和车距，是否在确保安全的情况下进行超车。

2. 判断过错程度：

   • 如果老人在转弯时未遵守交通规则，比如未打转向灯或未观察周围情况，导致超车车辆无法及时避让，那么老人可能存在一定的过错。
   • 如果超车车辆在超车过程中存在超速、未保持安全车距等违规行为，导致无法及时避让转弯的电动车，那么超车车辆可能承担主要责任。

3. 综合判定责任：

   • 交警会根据现场勘查情况、双方陈述、证人证言以及可能的监控视频等证据，综合判定双方的责任比例。
   • 如果老人存在明显过错，而超车车辆无明显过错，老人可能承担主要责任；反之，如果超车车辆存在严重过错，则可能承担主要或全部责任。
   • 如果双方都有过错，那么责任会根据各自的过错程度来划分比例，比如老人承担60%的责任，超车车辆承担40%的责任等。

4. 后续处理：

   • 在责任划分明确后，双方可以根据责任比例来协商赔偿事宜。
   • 如果协商不成，可以通过法律途径来解决，比如向法院提起诉讼。

综上所述，老人骑电动车转弯被超车的车撞伤的责任划分，需要依据具体的交通法规和现场情况来综合判断。建议您在事故发生后及时报警，并保留好相关证据，以便交警进行责任划分和后续处理。同时，也建议您在骑行电动车时遵守交通规则，确保自身安全。