针对您提出的“委托加工食品执行企业标准的法律依据”这一问题，我可以为您详细解答。
首先，委托加工食品时，若希望使用委托方制定的企业标准作为产品的执行标准，这是完全可行的，但前提是必须遵循相关的法律法规和合规程序。具体来说，这一行为的法律依据主要来源于《企业标准化促进办法》的相关规定。
根据《企业标准化促进办法》第十五条，企业应当在提供产品或者服务前，完成执行标准信息的自我声明公开。对于委托加工生产产品或者提供服务的情况，这一责任落在委托方身上，即由委托方完成执行标准信息的自我声明公开。这意味着，如果您作为委托方，希望使用自己制定的企业标准，您需要在产品提供给消费者之前，通过适当的渠道（如企业官网、产品包装等）公开这一标准信息。
此外，该条款还明确指出，如果使用其他企业的企业产品标准，应事先获得其授权。虽然这一规定直接针对的是使用其他企业标准的情况，但它也间接强调了在使用任何标准时，都需要确保其合法性和合规性。对于委托方自己制定的企业标准，虽然不需要获得其他企业的授权，但委托方仍然需要对公开的企业产品标准的真实性、准确性、合规性负责。
因此，在委托加工食品时，如果您希望使用自己制定的企业标准，您需要：
综上所述，委托加工食品时执行委托方制定的企业标准是有法律依据的，但必须遵循《企业标准化促进办法》的相关规定，确保合规性和透明度。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的澄清，请随时告诉我。