关于如何界定连续签订劳动合同，特别是连续两次签订后的情况，我们可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来进行详细解释。

首先，连续订立的含义是指两次固定期限劳动合同之间是不间断的。也就是说，当第一次劳动合同期满后，紧接着就签订了第二次劳动合同，这中间没有间隔或中断，即视为连续订立。

接下来，我们明确二次固定期限劳动合同的界定。这里强调的是必须是固定期限的劳动合同，不包括以完成一定工作任务为期限的劳动合同，也不包括无固定期限劳动合同。只有当用人单位与劳动者连续订立了两次固定期限的劳动合同后，才会涉及到后续的法律后果。

在连续订立两次固定期限劳动合同后，还需要考虑劳动者无特定过错或不胜任情形这一条件。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者需未出现第三十九条规定的过错性辞退情形（例如严重违反用人单位的规章制度、严重失职等），以及第四十条第一项、第二项规定的非过错性辞退情形（例如劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作；或者劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的）。

当满足上述所有条件时，即连续订立了两次固定期限劳动合同，且劳动者不存在特定过错或不胜任工作的情形，那么在续订劳动合同时，除非劳动者主动提出订立固定期限劳动合同，否则用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。

此外，对于用人单位来说，在续签流程中也有一些注意要点。用人单位应在第二次固定期限劳动合同到期前，书面征求劳动者关于续订劳动合同的意向。若劳动者同意续订，用人单位需明确告知劳动者有签订无固定期限劳动合同的权利。若用人单位违反规定，不与劳动者订立无固定期限劳动合同，则需自应当订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。

综上所述，连续签订劳动合同的界定主要依据《劳动合同法》的相关规定，特别是连续订立两次固定期限劳动合同且劳动者无特定过错或不胜任情形时，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。这是保障劳动者合法权益、促进劳动关系稳定的重要法律措施。