针对您提出的问题，即“如果对方没有声明货物价值造成物流公司保险额度不足造成损失怎么处理”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、赔偿原则
在货物运输过程中，如果货物未进行保价且发生了损失，通常情况下，赔偿会依据实际损失来进行。这是为了在一定程度上保障托运人的利益，确保因货物损失而遭受的经济损失能够得到合理的补偿。但需要注意的是，赔偿的额度一般不会超过货物运费的三倍，这是基于相关法律规定和实际情况所设定的一个合理范围，旨在平衡承运人和托运人之间的权益。
二、承运人的责任
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承运人在运输过程中对货物的毁损、灭失负有赔偿责任。这意味着，如果货物在运输过程中因为承运人的原因（如疏忽、不当操作等）而遭受损失，承运人需要承担相应的赔偿责任。
三、托运人的告知义务
然而，如果托运人在托运货物时，未如实告知货物的性质和价值等重要信息，导致承运人无法采取相应的合理措施来避免损失，那么承运人可以适当地减轻赔偿责任。这是因为托运人未履行如实告知的义务，增加了承运人在运输过程中的不确定性和风险，从而影响了其采取有效措施的能力。
四、建议与措施
如实告知货物情况：为了更好地维护自身权益，当事人在托运货物时应尽量如实告知货物的情况，包括货物的性质、价值等重要信息。这样即使货物未保价，也能在发生损失时为自己争取到更合理的赔偿。
考虑保价服务：如果货物价值较高或易受损，建议托运人选择保价服务。保价服务可以在货物发生损失时，按照保价金额进行赔偿，从而更有效地保障托运人的利益。
协商与诉讼：如果双方对赔偿事宜无法通过协商达成一致，那么可以通过诉讼等法律途径解决。诉讼可以依据法律规定和相关证据，对赔偿事宜进行公正的裁决，保障当事人的合法权益。
五、总结
综上所述，如果对方没有声明货物价值造成物流公司保险额度不足造成损失，处理方式主要取决于实际损失情况、承运人的责任以及托运人的告知义务。为了更好地维护自身权益，建议托运人在托运货物时如实告知货物情况，并考虑选择保价服务。如果发生损失且无法协商解决，可以通过诉讼等法律途径来维护自己的权益。