针对“小区门口买菜扰民谁负责”的问题，核心结论在于：责任主体可能涉及多个方面，包括摊贩、物业以及可能涉及的行政管理部门，具体责任需根据实际情况判断。以下从不同角度进行详细分析：

1. 摊贩责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关地方性法规，摊贩在经营过程中应当避免产生过大的噪音，以免干扰周边居民的正常生活。若摊贩在经营过程中产生噪音、占道经营等行为，对居民生活造成干扰，则可能构成扰民，需承担相应责任。
   • 责任形式：摊贩可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等；若造成居民损失，还可能需承担民事赔偿责任。

2. 物业责任：

   • 管理义务：物业公司作为小区的管理者，有义务维护小区的公共秩序和环境卫生。若小区门口买菜活动导致交通拥堵、噪音污染等问题，物业公司未采取有效措施进行管理，则可能构成管理失职。
   • 责任形式：物业公司可能面临业主的投诉、要求整改等；若因管理失职导致业主损失，还可能需承担相应的民事赔偿责任。

3. 行政管理部门责任：

   • 监管职责：城市管理部门、市场监管部门等行政管理部门对摊贩的经营活动负有监管职责。若行政管理部门未履行好监管职责，导致摊贩扰民问题长期存在，则可能构成行政不作为。
   • 责任形式：行政管理部门可能面临上级部门的问责、整改要求等；若因行政不作为导致居民损失，还可能需承担相应的行政责任或民事赔偿责任（在特定情况下，如行政行为被确认违法且造成损害时）。

法律建议：

• 居民角度：若认为小区门口买菜活动扰民，可首先向物业公司反映，要求其采取措施进行管理；若物业公司未履行管理职责，可向相关行政管理部门投诉，要求其履行监管职责。
• 摊贩角度：摊贩应遵守相关法律法规，避免产生过大的噪音和占道经营等行为；若因经营行为对居民生活造成干扰，应积极与居民沟通协商，寻求解决方案。
• 物业角度：物业公司应加强对小区门口的管理，制定合理的管理规定，确保摊贩的经营活动不影响居民的正常生活；若发生扰民问题，应及时采取措施进行整改。

可能后果：

• 若摊贩、物业或行政管理部门未履行好相应责任，可能导致居民生活受到持续干扰，引发居民不满和投诉。
• 在极端情况下，若因扰民问题导致居民人身或财产安全受到威胁，相关责任方可能面临更严重的法律后果。

综上所述，针对小区门口买菜扰民的问题，责任主体可能涉及摊贩、物业以及行政管理部门等多个方面。具体责任需根据实际情况判断，并采取相应的法律措施进行解决。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。