针对您提出的问题，即已经赔偿了对方想要的钱，但对方不撤诉又提出新的要求，以下是我的详细分析和建议：

1. 合同纠纷中的赔偿与撤诉关系：

   • 在合同纠纷，尤其是货物买卖合同纠纷中，赔偿是解决纠纷的一种方式。然而，赔偿并不必然导致对方撤诉。对方是否撤诉，取决于其是否认为赔偿已经充分弥补了其损失，以及是否还有其他诉求。
   • 如果您已经按照合同或法律的规定进行了赔偿，但对方仍然不撤诉并提出新的要求，这可能意味着对方认为赔偿金额不足，或者存在其他未解决的争议点。

2. 对方不撤诉并提出新要求的可能原因：

   • 赔偿金额不足：对方可能认为您提供的赔偿金额未能完全覆盖其损失，因此提出更高的赔偿要求。
   • 其他争议点：除了赔偿金额外，合同中可能还存在其他争议点，如货物质量、交付时间等，对方可能希望就这些点进行进一步协商或诉讼。
   • 策略性考虑：在某些情况下，对方可能出于策略性考虑，如希望通过持续诉讼来施加压力，以获取更有利的谈判地位。

3. 应对策略：

   • 核实新要求：首先，您需要核实对方提出的新要求是否合理、合法，并评估这些要求是否在您的承受范围内。
   • 沟通协商：尝试与对方进行沟通协商，了解其真实诉求，并探讨是否有可能通过和解或调解的方式解决纠纷。
   • 准备应诉：如果沟通协商无果，您需要做好应诉准备，包括收集证据、准备法律文件等，以应对可能的诉讼。
   • 考虑反诉：如果对方提出的新要求缺乏法律依据或存在恶意诉讼的嫌疑，您可以考虑提起反诉，以维护自己的合法权益。

4. 法律后果与风险提示：

   • 持续诉讼风险：如果对方坚持不撤诉并提出新要求，您可能面临持续的诉讼风险，包括时间、金钱和精力的消耗。
   • 判决结果不确定性：诉讼结果存在不确定性，即使您认为自己的赔偿已经充分，法院也可能根据具体情况作出不同的判决。
   • 声誉影响：长期的诉讼纠纷可能对您的商业声誉产生负面影响，因此需要谨慎处理。

针对您当前的情况，我建议您：

• 首先与对方进行坦诚的沟通，了解其不撤诉并提出新要求的具体原因。
• 如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，以尝试达成和解。
• 同时，做好应诉准备，包括咨询专业律师、收集证据等。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的决策。

如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。