遇到不还钱且躲着你的情况，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益，具体可以采取以下措施：

一、保留证据，准备起诉

1. 收集借款凭证：首先，要保留好所有与借款相关的凭证，如借条、转账记录、聊天记录等。这些是主张债权的重要证据，务必妥善保管。

2. 尝试沟通并留存记录：在起诉前，可以尝试通过电话、短信等方式与对方沟通，要求其还款，并保留好沟通记录。这有助于证明你已经尽到了合理的催款义务。

3. 向法院提起诉讼：如果沟通无果，你可以向法院提起诉讼，要求对方还款。在起诉时，需要提交起诉状和证据材料。法院会根据你提供的证据进行审理，并作出判决。

二、申请财产保全，防止转移财产

在提起诉讼的同时，你可以向法院申请财产保全，防止对方在诉讼期间转移财产。财产保全措施包括查封、扣押、冻结等，可以有效保障你的债权得以实现。

三、申请强制执行，追讨欠款

1. 判决生效后申请强制执行：如果法院判决对方还款，但对方仍不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会通过各种手段强制其还款，如冻结其银行账户、扣押其财产等。

2. 申请将其列入失信名单：在强制执行过程中，如果对方仍然拒不履行还款义务，你可以申请将其列入失信被执行人名单。这会对对方的信用记录产生严重影响，限制其高消费等行为，促使其还款。

四、特殊情况下的处理

1. 债务人下落不明：如果债务人下落不明满两年，你可以向法院申请宣告其为失踪人。之后，由失踪人的财产代管人从其财产中拿出钱来还欠款。根据《民法典》的相关规定，失踪人欠的税款、债务和其他应付的费用，都由财产代管人从其财产中支付。

2. 没有书面凭证的情况：即使没有借条、欠条或合同等书面凭证，只要你有其他证据能证明存在借贷关系，如电话录音、微信聊天记录、转账备注、证人证言等，仍然可以向法院起诉追讨欠款。起诉的条件包括原告与案件有直接关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理民事诉讼的范围且受诉法院有管辖权。

行动建议：

• 在采取任何法律行动之前，务必确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。
• 如果你对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

遇到不还钱且躲着你的情况时，不要慌张，通过法律途径来维护自己的合法权益是最靠谱的办法。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。