结论：根据您描述的情况，将手机拿了又放回去，一般不构成盗窃，但具体还需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析。
一、法律对盗窃的定义
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。这里的关键要素包括“非法占有为目的”和“秘密窃取”。
二、您行为的具体分析
非法占有为目的：
- 您在酒醉后睡在路边，看到旁边有个手机，但随后又将其放回原处。这一行为表明，您并没有长期占有该手机的意图，而是临时拿取后又放弃。
- 盗窃要求行为人具有非法占有公私财物的目的，而您的情况并不符合这一要求。
秘密窃取：
- 秘密窃取通常指的是在财物所有人或保管人不知情的情况下，偷偷拿走其财物。
- 在您的情况下，虽然您拿起了手机，但并未将其带走或隐藏，而是很快放回原处。这一行为并不构成秘密窃取，因为手机并未真正离开原主的控制范围。
三、可能存在的例外情况
尽管您的情况一般不构成盗窃，但还需注意以下可能存在的例外：
手机价值：
- 如果手机价值特别高，且您的行为被误解为意图盗窃，虽然您最终放回了手机，但仍可能引发一定的法律纠纷。不过，这通常需要更充分的证据来证明您的盗窃意图。
行为影响：
- 如果您的行为对手机原主造成了恐慌、不安或其他负面影响，虽然不构成盗窃，但可能涉及其他法律责任，如侵犯他人财产权或造成精神损害等。不过，这些情况通常需要具体的证据和法律程序来判定。
四、法律建议
保持谨慎：
- 无论在何种情况下，都应尽量避免触碰他人的财物，以免引发不必要的法律纠纷。
及时解释：
- 如果您的行为被误解为盗窃或其他违法行为，应及时向相关人员解释清楚，以避免事态扩大。
寻求法律帮助：
- 如果您确实面临法律纠纷或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。
总结：将手机拿了又放回去的行为，在一般情况下并不构成盗窃。但为了避免不必要的法律纠纷，建议您在任何情况下都保持谨慎，并尽量避免触碰他人的财物。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。