盗窃7000元，在全国范围内大部分地区已达到“数额较大”的入罪标准，一般会被判刑，但也存在不起诉的特殊情形。以下是对此问题的详细分析：

一、入罪标准与量刑依据

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上即被认定为“数额较大”。因此，盗窃7000元已明显超过此标准，达到了入罪的门槛。

进一步地，《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定了盗窃罪的量刑依据：盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。据此，若没有其他特殊情节，盗窃7000元通常会在此幅度内量刑。

二、不起诉的特殊情形

尽管盗窃7000元一般会被判刑，但也存在一些特殊情形可能导致不起诉或免予刑事处罚。具体而言，如果行为人认罪、悔罪，退赃、退赔，并且具有下列情形之一，情节轻微的，可以不起诉或者免予刑事处罚：

1. 具有法定从宽处罚情节的：如自首、立功等法定量刑情节，可能影响最终的量刑结果，使得判决更加符合案件的实际情况和法律的公正原则。
2. 没有参与分赃或者获赃较少且不是主犯的：如果行为人在盗窃案件中并未直接参与分赃，或者获赃较少，且不是案件的主犯，那么其情节可能相对轻微。
3. 被害人谅解的：如果行为人能够积极退赃、退赔，并取得被害人的谅解，那么其社会危害性可能相对较低。
4. 其他情节轻微、危害不大的：如行为人系初犯、偶犯，或者盗窃行为未造成严重后果等。

三、实际案例与法律建议

在实际案例中，确实存在盗窃7000元但不起诉的情况。这通常发生在行为人具有上述特殊情形之一，且情节轻微、危害不大的情况下。然而，每个案件的具体情况都不同，最终的判决结果还需根据案情及被告人的综合情况来考虑。

如果您或您身边的人面临类似情况，我建议您：

1. 积极认罪、悔罪：如实供述自己的罪行，表达悔罪态度，争取从宽处理。
2. 积极退赃、退赔：尽可能退还盗窃的财物或赔偿被害人的损失，以减轻社会危害性。
3. 寻求被害人谅解：与被害人沟通，争取其谅解，并出具谅解书。
4. 咨询专业律师：如有相关法律问题或疑虑，直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见和指导。

总之，盗窃7000元在大多数情况下会构成犯罪并面临相应的刑罚，但具体处理结果需结合案情及被告人情况进行综合评估。