签订劳务合同不交社保是违法的，用人单位必须依法为劳动者缴纳社会保险费。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与分析
法定义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不因劳动合同中有无相关约定而改变，也不允许通过私下约定的方式规避。
具体险种：
- 社会保险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。用人单位需为劳动者全面缴纳这些险种，以确保劳动者在面临各种风险时能够得到相应的保障。
法律后果：
- 对用人单位的行政责任：若用人单位未办理社会保险登记或未按时足额缴纳社会保险费，将面临社会保险行政部门的责令改正、罚款等行政处罚。
- 对劳动者的权益影响：若用人单位未缴纳社保，劳动者在面临医疗、养老、失业、工伤、生育等方面的风险时，将无法享受相应的社会保险待遇，可能导致经济损失。
二、劳动者的权益救济
协商与投诉：
- 劳动者在发现用人单位未缴纳社保时，可以首先尝试与用人单位协商，要求其补缴社保。
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期改正。
法律诉讼：
- 若因用人单位未缴纳社保导致劳动者无法享受社会保险待遇而遭受损失，劳动者有权向法院提起诉讼，要求用人单位赔偿损失。
解除劳动合同与经济补偿：
- 根据《劳动合同法》第三十八条的规定，劳动者可以以用人单位未依法为其缴纳社会保险费为由解除劳动合同。
- 在此情况下，劳动者有权根据《劳动合同法》第四十六条获得经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
三、建议与总结
- 用人单位：应严格遵守法律法规，为劳动者全面缴纳社会保险费，以保障劳动者的合法权益，避免可能的法律风险和经济损失。
- 劳动者：在面临用人单位不交社保的情况时，应及时向相关部门投诉或举报，并要求用人单位依法补缴社会保险费。同时，劳动者也应增强法律意识，了解自己的权益和救济途径。
综上所述，签订劳务合同不交社保是违法的，用人单位必须依法为劳动者缴纳社会保险费。劳动者在面临此类情况时，应积极采取措施维护自己的合法权益。