企业与学校签订校服业务合同的期限，无论是1年还是3年，在法律上都是合法的，但具体期限的设定需考虑多方面因素。以下是对此问题的详细分析：

法律层面

1. 合同自由原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上，有权自由约定合同的内容，包括合同的期限。因此，企业与学校签订校服业务合同时，可以自由约定合同的期限为1年或3年，甚至其他合理的期限。

2. 合同期限的合法性：

   • 法律并未对校服业务合同的期限作出具体限制。只要合同内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么无论合同期限是1年还是3年，都是合法的。

实际操作层面

1. 合同期限的合理性：

   • 虽然法律未对合同期限作出具体限制，但合同期限的设定应考虑实际业务的需要。例如，如果校服款式更新较快，或者学校有定期更换校服供应商的需求，那么签订较短的合同期限（如1年）可能更为合适。反之，如果校服款式相对稳定，且双方合作愉快，那么签订较长的合同期限（如3年）可能更为有利。

2. 合同续签与变更：

   • 无论合同期限是1年还是3年，双方都应在合同中明确约定续签和变更的条件和程序。这样，在合同到期前或需要变更合同内容时，双方可以依据合同约定进行协商和处理。

3. 风险防控：

   • 在签订合同时，双方应充分考虑可能出现的风险，并在合同中约定相应的风险防控措施。例如，可以约定在合同期限内，如果因市场价格波动、原材料供应等问题导致成本大幅上升，双方应如何协商调整价格或分担风险。

建议

• 明确合同条款：在签订合同时，双方应明确约定合同的期限、价格、质量标准、交货时间、付款方式等关键条款，以避免后续产生纠纷。
• 考虑实际业务需要：在设定合同期限时，双方应充分考虑实际业务的需要和合作意愿，选择合理的合同期限。
• 加强沟通与协商：在合同履行过程中，双方应保持密切的沟通与协商，及时解决可能出现的问题和纠纷。

企业与学校签订校服业务合同的期限无论是1年还是3年都是合法的，但具体期限的设定需考虑多方面因素。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。