拘留十五天单位不一定会开除员工，需视具体情况而定。以下从拘留性质和单位规章制度两个角度进行分析：
拘留性质
行政拘留：
- 行政拘留一般属于行政处罚，不涉及刑事犯罪。
- 若单位以员工被行政拘留为由开除，在司法实践中，可能会综合考虑该行为对工作的实际影响等因素来判定开除是否合理。
- 若员工被拘留的行为严重影响工作秩序、损害单位声誉等，单位的开除决定可能得到支持；若对工作无实质影响，单位贸然开除可能构成违法解除。
刑事拘留：
- 刑事拘留是一种刑事强制措施，并不等同于有罪判决。
- 若员工最终被法院判决有罪，依据法律单位有权解除劳动合同。
- 若员工最终未被定罪，单位以此解除劳动合同构成违法解除，员工可要求继续履行合同或主张赔偿金。
单位规章制度
- 若单位规章制度明确将被拘留等情形列为严重违纪行为，且该规章制度制定程序合法，已向员工公示告知，那么单位基于此开除员工可能具有合法性。
- 若单位规章制度无此规定，单位一般不能仅以此为由开除员工，否则可能构成违法解除劳动合同，需承担支付赔偿金等法律责任。
法律建议
- 对于员工：若认为单位开除决定违法，有权通过劳动仲裁等法律途径维护自身合法权益，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金等。赔偿金标准通常为经济补偿标准的二倍，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 对于单位：在作出开除决定前，应仔细审查单位规章制度，确保开除决定有合法依据。同时，应综合考虑员工被拘留的性质、对工作的影响等因素，避免贸然开除导致法律风险。
举例说明：
- 假设小张是某公司员工，因与他人发生冲突被公安机关行政拘留十五天。公司规章制度中未明确将被行政拘留列为严重违纪行为。在此情况下，公司若仅以小张被行政拘留为由开除他，可能构成违法解除劳动合同，小张有权通过劳动仲裁维护自身权益。
- 假设小李是某公司员工，因涉嫌犯罪被公安机关刑事拘留十五天。最终，小李被法院判决有罪。在此情况下，公司有权依据法律规定解除与小李的劳动合同。
总之，拘留十五天单位是否会开除员工，需结合拘留性质、单位规章制度以及法律规定来综合判定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。