针对您提出的“拖欠社保申请仲裁还是打官司”的问题，我需要先明确一点：在处理用人单位拖欠社保的问题时，直接申请仲裁或打官司可能并不是最恰当或最有效的途径。以下是我为您详细梳理的维权流程和建议：
一、明确征收主体及法律依据
首先，您需要了解社会保险费的征收机构。根据《社会保险费征缴暂行条例》，社会保险费可以由税务机关征收，也可以由劳动保障行政部门设立的社会保险经办机构征收。当用人单位未按时足额缴纳社会保险费时，这些征收机构有权责令其限期缴纳或补足。
二、向劳动保障行政部门投诉
投诉渠道：您可以直接向当地的劳动保障行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。这是处理拖欠社保问题的主要渠道。
投诉内容：在投诉时，您需要提供用人单位拖欠社保的具体证据，如工资条、社保缴纳记录等。
处理流程：劳动保障行政部门在收到投诉后，会进行调查核实。如果确认用人单位存在拖欠社保的行为，他们会依法作出行政处罚决定，并责令用人单位限期缴纳或补足社保费用。
三、法律后果及维权措施
加收滞纳金与强制执行：如果用人单位逾期仍不缴纳社保费用，除了补缴欠缴数额外，还需要从欠缴之日起按日加收滞纳金。逾期拒不缴纳的，劳动保障行政部门或税务机关可以申请人民法院依法强制征缴。
行政处罚：对于违反社保缴纳规定的用人单位，劳动保障行政部门还可以对其及主要负责人进行罚款。
行政复议或行政诉讼：如果您认为社会保险费征收机构的行为侵害了您的合法权益，您可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。但这一步骤通常是在您对征收机构的决定不满时采取的，而不是直接针对用人单位拖欠社保的行为。
四、关于仲裁与诉讼的说明
仲裁：在个人与用人单位发生社会保险争议时，虽然可以依法申请调解、仲裁，但仲裁通常更侧重于解决劳动合同、工资福利等劳动争议问题，而不是直接针对社保缴纳问题。不过，如果社保争议与劳动合同紧密相关，仲裁也可能成为一个解决途径。
诉讼：提起诉讼通常是最后的手段。在社保问题上，除非您对劳动保障行政部门或社会保险费征收机构的决定不满，否则直接针对用人单位提起诉讼可能不是最有效的途径。因为社保缴纳问题更多属于行政管理的范畴，而非纯粹的民事争议。
五、建议
优先投诉：当发现用人单位拖欠社保时，建议您首先向当地的劳动保障行政部门进行投诉。
保留证据：在投诉或维权过程中，请务必保留好相关证据，如工资条、社保缴纳记录、与用人单位的沟通记录等。
咨询专业人士：如果您对维权流程或法律条款有疑问，可以咨询专业的劳动法律师或法律援助机构。
综上所述，针对用人单位拖欠社保的问题，建议您优先向劳动保障行政部门进行投诉，而不是直接申请仲裁或打官司。希望这些建议能对您有所帮助。