针对拖欠工资和社保问题，您可以通过劳动仲裁来维护自身权益，具体流程和要点如下：

1. 明确仲裁请求与事实依据

   • 拖欠工资：需收集劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录等证据，证明用人单位未按时足额支付工资的事实。若存在加班未支付加班费的情况，也需一并主张。
     
   • 拖欠社保：需提供社保缴费记录（如社保局出具的缴费明细），证明用人单位未依法缴纳社保。若因未缴社保导致您无法享受社保待遇（如医疗报销、失业金等），可一并主张赔偿。
     

2. 准备仲裁申请材料

   • 仲裁申请书：需写明您的基本信息、用人单位信息、仲裁请求（如支付拖欠工资XX元、补缴社保等）、事实与理由，并由您本人签字。
     
   • 证据材料：包括劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、社保缴费记录等，所有证据需提交复印件，并携带原件供仲裁委核对。
     
   • 身份证明：您的身份证复印件及用人单位的工商登记信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询打印）。
     

3. 提交仲裁申请

   • 向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请材料（一般需一式三份，仲裁委留存两份，您自留一份）。
     
   • 仲裁委会在收到申请后5日内决定是否受理，若受理会出具《受理通知书》；若不受理会出具《不予受理通知书》，您可据此向法院起诉。
     

4. 参与仲裁程序

   • 开庭审理：仲裁委会安排开庭时间，您需按时参加，并围绕仲裁请求陈述事实、提供证据、进行辩论。
     
   • 调解与裁决：仲裁过程中，仲裁员会组织调解，若双方达成一致可签订调解书；若调解不成，仲裁委会在45日内作出裁决（情况复杂的可延长15日）。
     

5. 执行裁决结果

   • 若用人单位在裁决生效后未履行支付义务，您可向法院申请强制执行，法院会通过查封、扣押、冻结等措施强制用人单位履行。
     

特别提醒：

• 劳动仲裁的时效为1年，自您知道或应当知道权益被侵害之日起计算（如工资拖欠的，一般从拖欠之日起算），建议尽快申请仲裁。
  
• 若用人单位未缴社保导致您无法享受社保待遇，您可要求用人单位赔偿损失（如医疗费、失业金损失等），但补缴社保本身不属于仲裁受理范围，需向社保部门投诉。
  

如有其他疑问或需要进一步帮助，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供更详细的解答。