针对您提出的“单位拖欠员工社保费怎么要求劳动仲裁”的问题，首先需要明确的是，单位欠缴社保费，劳动者不能直接申请劳动仲裁来要求补缴社保费本身，但可以通过其他相关途径来维护自身权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和法律依据：

一、为何不能直接申请劳动仲裁？

1. 劳动仲裁范围限制： 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，劳动仲裁主要处理的是因确认劳动关系、劳动合同的履行、解除、终止等发生的争议。而社会保险费的征缴和管理，属于行政管理的范畴，并不直接属于劳动仲裁的受理范围。

2. 法律明确规定： 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，这一行为应由社会保险费征收机构来处理。社会保险费征收机构有权责令单位限期缴纳或补足，并可能加收滞纳金或处以罚款。这表明，社保费欠缴问题应通过行政部门来解决，而非劳动仲裁。

二、劳动者应如何维权？

1. 向社保部门投诉： 您可以向当地的社会保险经办机构（如社保局）反映单位欠缴社保费的情况，要求其对单位的欠缴行为进行调查和处理。社保部门有权责令单位限期补缴社保费用，并可依法对单位进行处罚。

2. 提起行政诉讼（针对社保部门不作为）： 如果社保部门在接到您的投诉后未采取有效措施，您可以依法向人民法院提起行政诉讼，要求社保部门履行其职责，即责令单位补缴社保费。

3. 以单位未缴纳社保为由解除劳动合同并要求经济补偿： 根据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条的规定，如果单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿金。在这种情况下，您可以先与单位进行协商，如果协商不成，则可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，主张经济补偿金。虽然这不是直接要求补缴社保费，但至少能为您带来一定的经济补偿。

4. 通过其他法律途径维权： 如果因单位欠缴社保费导致您无法享受社保待遇（如医疗费用无法报销），您还可以考虑通过民事诉讼等方式要求单位赔偿您的实际损失。

三、实际操作建议

• 收集证据：在采取任何行动之前，请确保您收集了足够的证据来证明单位欠缴社保费的事实，如工资条、社保缴费记录、与单位的沟通记录等。
• 咨询专业人士：在维权过程中，您可能会遇到各种法律问题，因此建议咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 保持冷静和理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突和纠纷。通过合法途径来维护自己的权益是最明智的选择。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。