关于您提到的“早上到单位食堂吃早餐后去单位办公室途中摔倒受伤是否属于认定工伤的范围”这一问题，我们需要从多个角度进行综合分析。

1. 一般情况下不属于工伤：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害。您描述的情况中，摔倒发生在早上到单位食堂吃早餐后去办公室的途中，这一时间段通常不被视为工作时间，且摔倒的原因也与工作无直接关联，因此一般情况下不被认定为工伤。

2. 特殊情况下可能被认定为工伤：

   • 食堂或走廊存在安全隐患：如果单位食堂或通往办公室的走廊存在安全隐患（如地面湿滑、有障碍物等），且用人单位未及时消除这些隐患，导致您摔倒受伤，那么在这种情况下，有可能被认定为工伤。因为用人单位有义务保障工作环境的安全。
   • 摔倒与工作有直接关联：虽然这种情况较为罕见，但如果摔倒的原因与工作有直接关联（例如，您在去办公室的途中因紧急工作需要而奔跑，导致摔倒），且能提供充分证据证明这一点，那么也有可能被认定为工伤。

3. 工伤认定流程与申请：

   • 如果您认为自己的情况符合工伤认定条件，可以向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需准备劳动合同、医疗诊断证明、事故发生的相关证人证言等材料。

4. 法律建议：

   • 在处理此类问题时，建议您首先收集并保留好相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便在需要时提供证明。
   • 如果您对工伤认定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。

综上所述，早上到单位食堂吃早餐后去单位办公室途中摔倒受伤是否属于认定工伤的范围，需要根据具体情况进行综合判断。在一般情况下，这种摔倒不被认定为工伤；但在特殊情况下，如存在安全隐患或摔倒与工作有直接关联时，有可能被认定为工伤。如果您有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。