当您因自己公司帮别人签合同而被人起诉时，可以按照以下步骤来应对和处理：

一、紧急收集证据

首先，您需要尽快且全面地收集与代签合同相关的所有证据。这些证据应能证明您的代签行为是受到他人明确委托的，并且有合理的依据。具体来说，您可以收集：

1. 委托代签的聊天记录：如果与被代签人之间有通过即时通讯工具（如微信、QQ等）进行的沟通，并明确提到了代签事宜，这些聊天记录是非常重要的证据。
2. 邮件往来：如果与被代签人之间有通过电子邮件进行的沟通，并且邮件中明确提到了代签的授权和具体事项，这些邮件也应被保存下来。
3. 书面授权书：如果被代签人给您出具了书面的授权书，明确授权您代为签订合同，那么这份授权书将是证明您代签行为合法性的关键证据。
4. 其他相关证据：如能证明对方知晓并认可代签情况的证据，例如对方在代签后对合同内容的确认或执行等。

二、分析合同效力

在收集完证据后，您需要对代签合同的效力进行初步的分析。这主要取决于以下几个方面：

1. 是否有合法有效的授权委托：如果您有被代签人出具的合法有效的授权委托书，并且代签行为没有违反法律法规的强制性规定和公序良俗，那么这份合同很可能是有效的。
2. 是否存在违法违规情况：如果代签行为没有得到被代签人的合法授权，或者代签行为违反了法律法规的强制性规定（如工程承包合同的资质要求等），那么这份合同的效力可能会受到质疑。

三、积极应诉

在收到起诉材料后，您需要按照法院要求的时间和方式提交答辩状。在答辩状中，您应清晰、详细地阐述代签的事实、原因及依据，表明自己不应承担责任或应承担何种责任。同时，您还需要：

1. 按时参加庭审：确保在法庭规定的日期和时间出庭参加诉讼，遵守法庭纪律。
2. 如实陈述案件情况：在庭审过程中，您需要清晰、准确地向法官陈述事实，合理展示证据，并回应对方的质证和提问。
3. 依据证据和法律规定进行合理抗辩：根据您所收集的证据和相关的法律规定，对对方的诉求进行合理的抗辩，以维护自己的合法权益。

四、寻求专业法律帮助

由于法律问题具有复杂性和专业性，如果您在处理此类纠纷时感到困惑或不确定，建议您及时寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供更具体、更专业的法律建议和指导，帮助您更好地应对诉讼。

总之，当您因帮别人代签合同而被人起诉时，不要慌张，按照上述步骤积极应对和处理，同时寻求专业法律帮助，以维护自己的合法权益。