针对您提出的“家里吊顶包工包料，工人摔伤后将责任推给业主，而业主并不知情”的问题，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
一、法律关系与责任划分
承揽合同关系：
- 在您与工人之间，如果形成了包工包料的承揽合同关系，那么工人作为承揽人，应当自行承担完成工作过程中的风险。这意味着，除非业主存在过错（如提供了不安全的施工环境或未尽到合理的安全提示义务），否则工人因自身原因导致的摔伤，业主通常不承担责任。
雇佣关系与侵权责任：
- 如果工人与您之间构成的是雇佣关系，那么情况会有所不同。根据《民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。但关键在于，您需要证明与工人之间并非雇佣关系，而是承揽关系。这通常可以通过合同内容、付款方式、工作自主性等方面来证明。
二、业主可能承担的责任
安全保障义务：
- 业主有义务为工人提供一个相对安全的施工环境。如果业主明知施工环境存在安全隐患而未采取措施消除，或者未尽到合理的安全提示义务，导致工人摔伤，那么业主可能需要承担一定的赔偿责任。
选任过失责任：
- 如果业主在选择工人时存在过失，比如选择了没有相应资质或经验的工人，导致工人因技能不足而摔伤，那么业主也可能需要承担一定的责任。但这种情况下的责任通常较轻，且需要业主存在明显的选任过失。
三、应对建议
收集证据：
- 业主应尽快收集与工人之间的合同、付款记录、沟通记录等证据，以证明双方之间是承揽关系而非雇佣关系。同时，也可以收集施工环境的照片、视频等证据，以证明自己已经尽到了合理的安全保障义务。
与工人协商：
- 在证据充分的情况下，业主可以与工人进行协商，明确双方的责任划分。如果工人坚持要求业主承担全部责任，而业主认为自身无过错，那么可以考虑通过法律途径解决。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，或者工人已经提起了诉讼，那么业主应及时寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和诉讼代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
- 如果法院最终认定业主存在过错，需要承担赔偿责任，那么业主可能需要根据过错程度承担相应的医疗费用、误工费、残疾赔偿金等费用。
- 如果法院认定业主无过错，那么工人将自行承担摔伤的后果，业主无需承担任何赔偿责任。
总结：在处理此类纠纷时，关键在于明确双方之间的法律关系以及各自的责任划分。作为业主，您应尽快收集证据、与工人协商，并在必要时寻求专业的法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。