若劳动仲裁以案件太多为由推迟处理，你首先需要明确的是，在法律规定的期限内，你只能耐心等待，但若超出法定延期期限，则属于程序违法，你可以采取相应措施维护自身权益。具体分析如下：
一、法律规定的处理期限
根据《劳动争议调解仲裁法》及相关规定，仲裁庭裁决劳动争议案件，一般应在受理仲裁申请之日起45日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期，但延长期限不得超过15日。这意味着，劳动仲裁的处理期限最长为60日。
二、面对推迟的应对措施
了解推迟原因及期限：
- 当劳动仲裁以案件多为由推迟处理时，你可以先向仲裁机构了解具体的推迟原因及预计的推迟期限。
- 若推迟期限在法律规定的范围内（即不超过60日），你只能耐心等待。
书面催促并保留证据：
- 若你认为推迟时间过长，影响了你的权益，可以撰写书面材料，向仲裁机构明确指出法律规定的处理期限，并催促他们尽快作出裁决。
- 同时，保留好与仲裁相关的所有材料及沟通记录，以备后续可能的法律程序所需。
向上级部门反映或申请行政复议：
- 若书面催促后仍未得到有效解决，且推迟期限已超出法定范围，你可以向该仲裁委的上一级主管部门反映情况，要求其监督该仲裁委依法依规处理案件。
- 你还可以依据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向上级部门投诉或申请行政复议。
考虑司法途径：
- 若最终仲裁机构仍未在法定期限内作出裁决，你可以考虑直接向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼，通过司法途径来维护自身的合法权益。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，一定要注意保留好与案件相关的各类证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以备后续可能的法律程序所需。
- 及时行动：一旦发现劳动仲裁的处理期限可能超出法定范围，应及时采取行动，避免因拖延而影响自身权益。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
面对劳动仲裁以案件太多为由的推迟，你无需过度焦虑。通过了解法律规定、采取相应措施并保留好相关证据，你可以有效地维护自身的合法权益。