交通事故后30天受害者死亡，肇事者是否承担刑事责任，需视具体情况而定，但明确的是，死亡时间不是决定肇事者是否担责的唯一或决定性因素。以下从不同角度进行分析：

1. 死亡与事故的因果关系：

   • 如果通过相关鉴定机关证实，受害者的死亡与此次交通事故存在直接的因果关系，那么即使死亡发生在事故后的30天甚至更久，肇事者仍可能需要承担刑事责任。这是因为，法律追究的是肇事行为与死亡结果之间的因果关系，而非单纯的时间间隔。

2. 肇事者的责任程度：

   • 当肇事者致使受害者不幸离世，并且在事故中承担主要责任时，便有可能触犯交通肇事罪。根据法律规定，这样的案例可能接受3年以下有期徒刑或者拘役的判决。
   • 如果肇事者在事故后逃逸，导致受害者因得不到及时救助而死亡，那么根据法律规定，肇事者可能面临7年以上有期徒刑的严厉处罚。这是因为逃逸行为加剧了事故后果的严重性，体现了肇事者对法律责任的逃避。

3. 法律责任的追究不受死亡时间限制：

   • 根据《交通事故统计暂行规定》第八条，交通事故的伤者在7天以外死亡的，虽然在统计上不作为重大交通事故统计，但对事故责任人的法律责任追究却不受死亡时间的限制。这意味着，无论受害者是在事故后7天内还是7天后死亡，只要死亡与事故有因果关系，且肇事者负有责任，就可能被追究刑事责任。

法律建议：

• 对于肇事者而言，一旦发生交通事故，应立即停车并保护现场，及时报警并救助受害者。切勿逃逸或隐瞒事故真相，否则将可能面临更严重的法律后果。
• 对于受害者家属而言，如果怀疑受害者的死亡与交通事故有因果关系，应及时向相关部门申请鉴定，并保留好相关证据，以便在必要时追究肇事者的法律责任。

可能后果：

• 如果肇事者被认定对受害者的死亡负有责任，那么除了可能面临的刑事责任外，还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿受害者的医疗费用、丧葬费用、死亡赔偿金等。

总之，交通事故后30天受害者死亡，肇事者是否承担刑事责任需根据具体情况判断。但无论如何，肇事者都应积极面对事故后果，承担相应的法律责任。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。