针对您提出的“起诉物业停水最简单三个方法”的问题，虽然直接提供“最简单”的三个方法可能因具体情况而异，但我可以根据相关法律法规和实际案例，为您梳理出一个清晰、有条理的解决路径，帮助您有效应对物业停水问题。

一、明确法律依据与责任划分

首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务人不得采取停止供水、供电等方式催交物业费。如果物业因您未交物业费而擅自停水，这是违法的。同时，如果停水是由于物业转供水设备出现问题，物业有责任组织维修或申请使用维修资金进行维修。

行动建议：

• 查阅《中华人民共和国民法典》第六百五十一条和第九百四十四条，了解物业在转供水、电方面的责任和义务。
• 确认停水原因，是源头问题还是物业转供水设备问题。

二、与物业协商并收集证据

在明确法律依据后，您可以尝试与物业进行协商，要求其恢复供水并解决问题。同时，收集相关证据，如停水通知、与物业的沟通记录、现场照片或视频等，以备后续维权之需。

行动建议：

• 与物业进行书面或口头沟通，明确表达您的诉求和依据。
• 记录沟通时间、地点、参与人员及沟通结果。
• 拍摄停水现场照片或视频，保留相关证据。

三、通过法律途径维权

如果与物业协商无果，您可以考虑通过法律途径维权。这包括向相关部门投诉、申请调解或提起诉讼。

具体方法：

1. 向相关部门投诉：

   • 您可以向当地房管部门或消费者协会投诉物业的违法行为。
   • 提交投诉材料时，附上您收集的证据和沟通记录。

2. 申请调解：

   • 您可以向法院或相关调解机构申请调解，寻求第三方中立机构的帮助来解决纠纷。
   • 调解过程中，保持冷静和理性，依据法律法规和事实进行陈述。

3. 提起诉讼：

   • 如果调解无果或您认为有必要直接通过法律手段解决，您可以向法院提起诉讼。
   • 准备起诉状、证据材料等诉讼文件，并按照法院的要求进行提交。
   • 在诉讼过程中，积极配合法院的工作，参与庭审并陈述您的诉求和依据。

行动建议：

• 在决定提起诉讼前，咨询专业律师的意见，了解诉讼风险和可能的结果。
• 准备充分的证据材料，确保您的诉求有充分的法律依据支持。
• 保持耐心和理性，依法维护自己的合法权益。

总之，面对物业停水问题，您需要明确法律依据与责任划分、与物业协商并收集证据、通过法律途径维权。希望这些建议能对您有所帮助。