如果您在交通事故中已经认了全责，但对方却一直扯皮不赔偿，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

一、利用对方车辆年检和保险结案的制约

1. 车辆年检制约：如果对方有事故单但不进行处理，其车辆是无法通过年检的。这是一个有效的制约手段，因为年检是车辆上路行驶的必要条件。

2. 保险结案制约：如果对方已经报了保险，但没有您的维修发票，对方的保险也无法结案。保险公司为了结案，自然会催促对方与您联系解决赔偿问题。

二、申请“代位赔偿”

1. 代位赔偿定义：代位赔偿是指当您的车辆因对方责任受损，而对方拒绝或延期赔偿时，您可以向自己的保险公司申请先支付维修费用。

2. 操作流程：

   • 向自己的保险公司提出代位赔偿申请。
   • 保险公司会审核您的申请，并确认对方责任。
   • 保险公司先支付维修费用给您或维修厂。
   • 保险公司随后向对方或对方保险公司追讨本应由他们支付的维修费。

三、通过法律途径解决

1. 准备诉讼材料：

   • 交警出具的事故责任认定书。
   • 保险公司开出的保单。
   • 维修发票、定损单、维修清单等证明损失的材料。
   • 车主信息、驾驶员信息、保险公司信息等。

2. 向法院起诉：

   • 携带上述材料到地方法院起诉对方和对方的保险公司。
   • 缴纳诉讼费（通常较低，如50元）。
   • 法院会受理您的诉讼，并给双方各打几个电话试图调解。
   • 如果调解无果，法院将进行审理并作出判决。

3. 法律后果：

   • 如果对方不履行法院判决，您可以申请强制执行。
   • 对方可能面临信用记录受损、财产被查封或拍卖等法律后果。

四、其他建议

1. 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或争吵，以免加剧矛盾。

2. 及时咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

3. 注意证据收集：在整个处理过程中，务必注意收集并保存好所有相关证据。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。

总结来说，面对交通事故中对方扯皮不赔偿的情况，您可以通过利用对方车辆年检和保险结案的制约、申请“代位赔偿”以及通过法律途径解决等方式来维护自己的权益。在整个处理过程中，请保持冷静和理性，并及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议。