在金融诈骗案件中，若多名受害者指控但犯罪嫌疑人不认罪，案件的处理需严格遵循法律程序，并依靠充分的证据来支持指控。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律程序与证据要求
全面收集证据：
- 公安机关在侦查阶段应围绕犯罪构成要件，全面细致地收集各类证据。这包括但不限于被害人陈述、证人证言、书证（如合同、转账记录、聊天记录截图）、物证（如作案工具）、视听资料（如监控录像、通话录音）以及电子数据（如服务器数据、IP地址信息）。
- 对电子数据的收集需采用专业技术手段，以确保其真实性和完整性，避免被篡改或删除。
证据审查与核实：
- 检察机关在审查起诉阶段应对公安机关移送的案件进行全面审查，重点审查证据的合法性、真实性和关联性。如发现证据瑕疵或不足，应要求公安机关补充侦查或自行侦查。
- 针对犯罪嫌疑人提出的辩解，如不在场证明等，公安机关应进行调查核实，通过调取监控录像、询问相关人员等方式验证其真实性。
法庭审理与举证质证：
- 在法庭审理过程中，公诉机关应通过宣读起诉书、出示证据、询问证人等方式全面展示指控犯罪嫌疑人犯诈骗罪的证据。这些证据需经过法庭质证，由被告人及其辩护人进行质疑和反驳。
- 公诉机关需对辩护人提出的异议进行回应和说明，确保证据的证明力得到认可。即使被告人不认罪，但若证据确实、充分且能排除合理怀疑地证明其实施了诈骗行为，法庭应依法作出有罪判决。
二、犯罪嫌疑人不认罪的影响与应对
不认罪不影响定罪：
- 依据我国刑事诉讼法的规定，诈骗罪的犯罪嫌疑人如果不认罪，并不影响人民法院作出宣判。如果犯罪证据充分，人民法院可以作出有罪判决。
应对策略：
- 公诉机关应更加谨慎地审查证据链条是否完整，能否排除合理怀疑。在讯问犯罪嫌疑人时，出示相关证据，进行法律教育和政策宣讲，促使其如实供述罪行。
- 如犯罪嫌疑人坚持不认罪，公诉机关应结合全案证据进行综合判断，决定是否提起公诉。同时，尊重法律程序，考虑和解或调解的可能性，但必须以事实为依据，以法律为准绳。
三、被害人的角色与配合
提供线索和证据：
- 被害人应积极配合司法机关工作，及时提供与诈骗案件相关的线索和证据。这有助于案件的侦破和处理，增加定罪的可能性。
表达诉求和想法：
- 检察机关应听取被害人的意见，了解其诉求和想法。被害人可向检察机关提供相关线索和证据，协助查明案件事实。同时，被害人也有权在法庭上陈述自己的受害经历，影响法庭的判决。
四、特殊情况的处理
谅解书的影响：
- 如果犯罪嫌疑人取得了被害人的谅解并出具了谅解书，这在一定程度上可作为从轻处罚的情节。但谅解书并非决定是否定罪的唯一因素，法院会综合全案情况决定是否从轻以及从轻的幅度。
拘留与强制措施：
- 诈骗是公诉案件，公安机关有权依法决定是否对犯罪嫌疑人采取拘留措施。如果符合拘留的法定情形，如存在犯罪事实、可能判处有期徒刑以上刑罚且有社会危险性等，即便对方出具了谅解书，仍可能被拘留。当然，谅解书能体现犯罪嫌疑人积极弥补过错、取得被害人谅解的态度，在后续量刑时会被考虑。
总结与建议：面对金融诈骗案件中犯罪嫌疑人不认罪的情况，关键在于全面收集并严格审查证据，确保证据链的完整性和确凿性。通过法庭审理程序依法进行举证质证、法庭辩论，并最终由法庭根据全案证据进行综合判断并作出判决。同时，被害人应积极配合司法机关工作，提供线索和证据。作为专业律师，我建议您在遇到此类问题时，及时咨询并配合律师的工作，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。