针对您提出的“老师办证用不上，要求退费是否合法”的问题，这实际上涉及到了合同效力以及法律对教师资格认定的规定。

首先，我们需要明确的是，通过非法途径（如“花钱买证”）获取教师资格证是违法的，且这样的合同是无效的。根据《中华人民共和国教师法》的相关规定，取得教师资格需要满足一定的条件，包括具备规定的学历或者经国家教师资格考试合格。任何试图通过不正当手段绕过这些法定条件的行为，都是违背公序良俗的，因此相关的合同也是无效的。

在您所描述的情境中，如果“老师”是通过与某教育培训公司签订非法合同（即“花钱办证”的合同）来尝试获取教师资格证，那么这份合同本身就是无效的。在这种情况下，如果“老师”因为用不上该证或者发现该证无法通过合法途径获得而要求退费，从法律角度来看，由于合同无效，教育培训公司基于无效合同取得的财产（即收取的费用）应当予以返还。

然而，这里需要强调的是，退费的前提是合同本身存在违法性。如果合同是合法的，比如双方约定的是提供合法的培训服务以帮助“老师”通过国家教师资格考试，但“老师”因为个人原因（如用不上、改变职业规划等）而要求退费，那么退费是否合法就需要根据合同的具体条款以及相关法律法规来判断了。

最后，我想提醒的是，教师是履行教育教学职责的专业人员，承担着教书育人的重要使命。因此，获取教师资格证应当通过合法途径，遵守相关法律法规，切不可试图通过不正当甚至非法的途径来获取。否则，不仅可能无法成为一名受人尊敬的人民教师，还可能会面临法律风险和财产损失。

综上所述，如果“老师”是通过非法合同尝试获取教师资格证并要求退费，那么由于合同无效，退费是合法的。但如果是合法合同下的退费请求，则需要根据合同条款和相关法律法规来判断。