针对您进工厂没有签合同，辞职后老板不发工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，您不仅有权要求支付应得的工资，还可以主张未签合同期间的双倍工资赔偿。同时，如果用人单位拖欠工资，您有权单方面解除劳动合同，并获得经济补偿。

二、收集证据

这是维权的第一步，也是至关重要的一步。您需要收集充足的证据来证明您与工厂之间的劳动关系以及您的劳动成果。具体包括：

1. 证明劳动关系的证据：

   • 工作证、工作牌、考勤记录等能直观显示您在工厂工作的证件和记录。
   • 工资条、工资转账记录等证明工厂向您支付过工资的财务凭证。
   • 同事证言，尤其是那些能证明您工作时间、岗位和职责的同事的陈述。
   • 工作中的文件、邮件、聊天记录等，体现您在工厂的工作内容和沟通情况。

2. 证明劳动成果的证据：

   • 工作成果报告、项目完成资料等证明您为工厂付出劳动并取得成果的文件。
   • 生产部门的产品记录、生产报表等也能作为您劳动成果的证明。

三、与工厂协商

在收集好证据后，您可以尝试与工厂进行友好协商，表达您希望按照正常流程结算工资并要求补签劳动合同的愿望。协商时，注意选择合适的时机和对象，并保持冷静和理性。如果可能，最好通过书面形式（如邮件）或者有录音记录的方式来保留协商过程中的证据。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备详细的投诉书和相关证据材料。劳动监察部门会对情况进行调查核实，如果查证工厂确实存在违法行为，会责令其改正并支付拖欠的工资，同时可能对工厂进行相应的处罚。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能达到您的预期，或者工厂仍然拒不支付工资、不签合同，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请书应包括双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容，并附上相关证据材料。仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。如果仲裁裁决您胜诉，而工厂在规定的时间内没有履行支付工资等义务，您可以向法院申请强制执行。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。人民法院会依据法律规定和事实情况进行审理，并作出最终判决。

在整个法律程序中，您需要保持冷静和理性，依法行事。同时，为了确保您的权益得到最大程度的保护，我建议您在处理此类问题时，及时咨询并委托专业律师协助您处理相关事宜。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。