结论前置：

1. 私自变卖欠钱人家的东西是不合法的，可能构成侵权甚至涉嫌犯罪。
2. 债权人应通过合法途径实现债权，如协商、起诉及申请强制执行等。

详细分析：

一、私自变卖欠钱人家的东西为何不合法

根据法律规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或个人不得侵犯。债权人虽享有债权，但并无直接处置债务人财产的权力。债务人对其合法所有的财产拥有物权，未经债务人同意擅自变卖其东西，可能构成侵权行为。若变卖财产价值较大，还有可能触犯《中华人民共和国刑法》中的侵占罪。

举例说明：假设甲欠乙一笔钱未还，乙在未经甲同意的情况下，私自将甲的一辆汽车变卖以抵债。乙的这种行为就侵犯了甲的财产权，甲有权要求乙返还汽车或赔偿损失。如果变卖汽车所得金额较大，乙还可能面临刑事责任的追究。

二、债权人应如何通过合法途径实现债权

1. 协商：债权人可以先与债务人协商，尝试达成以物抵债的协议。双方自愿并签订相关协议，明确抵债的财物、价值及债务清偿方式等。

2. 起诉：若协商无果，债权人可向法院起诉，要求债务人偿还债务。法院受理后，会依法进行审理并作出判决。如果债权人胜诉，而债务人仍不履行还款义务，债权人可以申请强制执行。

3. 申请强制执行：在债权人胜诉且债务人未履行生效判决的情况下，债权人可以向法院申请强制执行。法院会依法对债务人的财产进行查封、拍卖等处置，以实现债权人的债权。

三、特殊情况下的处理

如果双方有事先约定，比如签订了质押合同，在对方违约的情况下，债权人是有一定权利处置质押物的。但即便如此，也需遵循法定程序，如通知债务人、进行评估拍卖等，否则可能面临法律风险。

四、法律后果

私自变卖欠钱人家的东西，债权人可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任。情节严重的，还可能涉嫌犯罪，面临刑事责任的追究。因此，债权人切勿自行处理债务人的财产，以免惹上不必要的法律麻烦。

建议：

作为债权人，在面对债务人未还款的情况时，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。不要因一时冲动而采取私自变卖债务人财产等违法行为，否则可能会给自己带来更大的损失和麻烦。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。