针对您提出的“电瓶车换发动机交警怎么处理”这一问题，首先需要明确的是，电瓶车（通常指电动自行车）的“发动机”实际上是指其电机部分，而更换电机属于对电动自行车的改装行为。根据相关法律法规及实际执法情况，以下是对此问题的详细解答：

一、法律法规依据

根据《北京市非机动车管理条例》（以北京为例，其他地区可能有类似规定）第十八条的规定，禁止对电动自行车进行拼装、改装，包括但不限于更换与原车产品合格证不符的蓄电池、电机等关键部件。此类行为被视为经营性拼改装电动自行车的违法行为。

二、交警处理方式

1. 查处与处罚：

   • 交警在执法过程中，若发现电动自行车存在非法拼改装行为，如更换电机等，将依法进行查处。
   • 根据《北京市非机动车管理条例》第三十条，对从事经营性改装电动自行车的违法行为，市场监督管理部门（在交警发现并移交线索后也可能参与处理）将作出罚款等行政处罚。罚款金额通常较高，如案例中所示，多为30000元或更高。

2. 车辆处理：

   • 被查处的非法拼改装电动自行车可能会被暂扣或没收，以防止其继续上路行驶造成安全隐患。
   • 车主需要按照相关规定，将车辆恢复至原状或接受其他处理措施。

3. 安全教育：

   • 交警在处理此类案件时，还会对车主进行安全教育，强调非法拼改装电动自行车的危害性和违法性。
   • 提醒车主通过正规渠道购买符合国家标准的电动自行车，切勿进行非法拼改装。

三、实际案例与警示

从提供的参考信息中可以看到，多起电动自行车非法拼改装案件被曝光并受到了严厉处罚。这些案例包括更换蓄电池、增加电池数量、加装载人套件等行为，均被视为非法拼改装并受到了罚款等行政处罚。这些案例警示我们，非法拼改装电动自行车不仅违法，而且存在极大的安全隐患。

四、建议与提醒

• 遵守法律法规：车主应严格遵守相关法律法规，不进行任何非法拼改装行为。
• 选择正规渠道：购买电动自行车时，应选择正规渠道和符合国家标准的车型。
• 增强安全意识：提高安全意识，认识到非法拼改装电动自行车的危害性和违法性。
• 积极举报：如发现身边存在违规拼改装电动自行车的线索，应及时向有关部门反映举报。

综上所述，电瓶车（电动自行车）更换电机属于非法拼改装行为，交警在发现后将依法进行查处并作出相应处罚。车主应严格遵守相关法律法规，确保车辆的安全性和合法性。