钢结构总包不能把土建项目部分分包给个人。以下从法律角度进行详细分析：
一、分包合法性及条件
根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但必须遵守相关程序和手续。这里明确要求分包单位必须具备相应的资质条件，而个人并不具备工程承包的法定资质，因此，将土建项目部分分包给个人是违法的。
二、分包原则与限制
一次性分包：分包单位不得将其承包的工程再次分包给其他单位或个人，即分包只能是一次性的。这一原则同样适用于土建项目，但个人作为分包对象本身就不符合资质要求。
主体结构施工限制：建筑工程的主体结构施工，如基础工程、混凝土框架结构等，必须由总承包单位自行完成，不得进行分包。虽然这一条款直接针对的是主体结构施工，但同样体现了法律对分包行为的严格限制，个人作为分包对象显然无法满足这一要求。
三、违法分包的后果
违法分包行为将受到法律的严格制裁。根据相关法规，承包单位若将承包的工程转包或者违法分包，可能会面临责令改正、没收违法所得、罚款、责令停业整顿、降低资质等级甚至吊销资质证书等严厉处罚。若工程质量出现问题，承包单位和接受分包的个人还需承担连带责任。
四、实际案例警示
以某建筑劳务有限公司为例，该公司因私自将劳务作业分包给不具备相应资质条件的自然人，被相关部门处以罚款，并报送公示平台，对其声誉和业务造成了严重影响。这一案例警示我们，必须严格遵守土建工程分包的相关法律法规，确保分包行为的合法合规性。个人作为不具备资质的分包对象，显然无法满足这一要求。
建议：钢结构总包单位在进行土建项目分包时，务必选择具有相应资质条件的分包单位，并严格遵守相关法律法规和程序要求。若对分包行为存在疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。