想要确保离职过程顺利且合法，关键在于遵循一定的流程和注意事项。以下是一些详细的建议，帮助你“一定可以离职”：

一、提前通知单位

根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。如果你在试用期内，那么提前三日通知即可。这一步是确保离职合法性的基础，避免因为未提前通知而带来的不必要的麻烦。

建议：最好以书面形式（如邮件、纸质辞呈）提交离职申请，并保留好提交的证据，比如邮件发送记录、纸质辞呈的签收单等。

二、辞呈需打收条或保留寄送凭证

提交辞呈时，务必确保单位收到并确认。有些员工提交辞呈后就离开了，结果单位以无故旷工为由除名，导致档案上留下不光彩的记录。

建议：交辞呈时，让收者打个收条，或者通过邮寄挂号信的方式提交，并保留好寄信凭证。这样，即使单位否认收到辞呈，你也有证据证明自己已经履行了通知义务。

三、对公司的拒绝说“不”

有些员工递上辞呈后，公司可能会以各种理由拒绝离职。但根据法律规定，员工辞职只需要提前通知单位，无需单位同意。

建议：如果公司对你的辞呈表示拒绝，你可以明确告知他们，根据《劳动合同法》，你只需要提前通知，无需他们的同意。如果公司仍然坚持，你可以考虑寻求法律援助。

四、注意违约金问题

有些公司可能会以各种理由要求员工支付违约金。但根据法律规定，除非涉及商业秘密或服务期，否则不得设立违约金。

建议：在离职前，仔细阅读你的劳动合同，确认是否有违约金的约定。如果没有，那么公司无权要求你支付违约金。如果有，但你认为不合理，可以咨询专业律师。

五、做好工作交接

对于一些重要职务，如项目主管、财务会计等，离开公司时必然牵涉到将原公司的一些资料、物品移交给继任者的问题。

建议：在离职前，与继任者或上级进行详细的交接，确保所有工作都得到妥善处理。同时，保留好交接的明细单和相关证据，以防万一。

六、办理退工手续

退工手续是员工离开单位必须要办理的，只有有了退工，你才能去转移档案、社会保险、公积金等，也才能去新的单位办理录用。

建议：在离职后，及时监督企业办理退工手续。如果单位拖延办理，你可以根据法律规定要求他们承担因此造成的损失。

七、特殊情况下的即时离职

如果用人单位未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费，或者以暴力、胁迫、非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以随时通知单位离职。

建议：在遇到这些特殊情况时，你可以立即离职，并保留好相关证据，以便后续维权。

总之，想要“一定可以离职”，关键在于遵循法律流程、保留好相关证据、与单位进行良好的沟通。如果遇到任何问题或纠纷，都可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。