针对您提出的“农村田地承包合同不签字有效吗”这一问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，根据《农村土地承包法》的规定，发包方应当与承包方签订书面承包合同。这是为了确保双方的权利和义务得到明确、清晰的界定，从而避免后续可能出现的纠纷。书面合同具有法律效力，是双方履行合同、解决争议的重要依据。

然而，在实际操作中，如果双方没有签订书面合同，但已经通过口头协议并实际履行了承包合同的内容，那么这种口头承包合同同样具有法律效力。这是因为，法律在保护合同关系时，不仅关注合同的形式，更关注合同的实际履行情况。如果双方已经按照口头协议进行了实际履行，那么这种口头协议就应当被视为有效合同。

但需要注意的是，口头承包合同虽然具有法律效力，但在实际操作中可能存在一些风险。比如，由于口头协议缺乏书面证据，一旦发生纠纷，双方可能难以提供充分的证据来证明自己的权益。此外，口头协议的内容可能不够明确、具体，也容易导致双方在履行过程中产生误解或争议。

因此，我建议您在签订农村田地承包合同时，尽量采用书面形式。书面合同可以明确双方的权利和义务，包括承包土地的位置、面积、质量、用途等级、承包期限、双方权利义务、违约责任等重要内容。这样不仅可以保护双方的合法权益，还可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。

综上所述，农村田地承包合同不签字在特定情况下（如口头协议并实际履行）可能具有法律效力，但为了确保合同的明确性和可执行性，我建议您尽量采用书面形式签订合同。