针对您提出的“事故对方全责且违规运营，该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，在交通事故中，如果对方被认定为全责，并且您的车辆是依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，那么您因交通事故导致的合理停运损失，是有权向对方主张赔偿的。

一、法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。同时，《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》也明确指出，因道路交通事故造成依法从事货物运输、旅客运输等经营性活动的车辆，因无法从事相应经营活动所产生的合理停运损失，当事人请求侵权人赔偿的，人民法院应予支持。

二、处理步骤

1. 收集证据：

   • 您需要收集交通事故责任认定书，以证明对方全责。
   • 收集车辆维修凭证，证明车辆因事故而维修及维修时间。
   • 收集运营损失的相关证据，如运营合同、收入证明、停运期间的损失计算等，以证明您的合理停运损失。

2. 与对方协商：

   • 在收集完证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求其赔偿您的合理停运损失。
   • 如果对方不予理睬或拒绝赔偿，您可以考虑采取法律手段。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方赔偿您的合理停运损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明您的主张。

三、注意事项

• 运营车辆的合理停运费用这类间接财产损失，并不属于保险理赔范围。因此，您需要向肇事方个人主张赔偿，而不是向保险公司主张。
• 在处理过程中，务必保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或过激行为。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获取更专业的帮助和指导。

综上所述，如果事故对方全责且您的车辆是运营车辆，您有权向对方主张因交通事故导致的合理停运损失。在处理过程中，请务必收集好相关证据，并尝试与对方进行协商。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。