针对您提出的“合伙合同约定三年期不能退股怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，合伙合同中约定的“三年内不得退股”条款，在法律上是具备一定效力的。这一约定的主要目的，是为了维护合伙关系的稳定性，防止因合伙人随意退股而对合伙事业造成不良影响。然而，这并不意味着合伙人在三年内就完全丧失了退股的权利。
一、特殊情形下的退股权利
在特定情况下，合伙人仍然有权退股。这些特殊情形主要包括：
法定退股情形：如合伙人死亡、丧失民事行为能力等。在这些情况下，法律允许合伙人或其合法继承人退股，以避免因个人特殊情况而导致合伙关系的僵化。
全体合伙人一致同意：如果经全体合伙人一致同意，合伙人也可以退股。这体现了合伙人之间的协商一致原则，确保退股行为是在各方都认可的情况下进行的。
二、退股的具体操作步骤
如果您希望退股，但不符合上述特殊情形，您可以按照以下步骤操作：
仔细查看合伙合同：首先，您需要仔细查看合伙合同中关于退股的具体约定。这些约定将直接影响您退股的程序和结果，包括退股的通知程序、退股价格的计算方式等。
与其他合伙人协商：如果合伙合同未对退股事宜进行明确规定，或者您对合同中的规定有疑问，您可以与其他合伙人进行协商。在协商过程中，务必保持平等、友好的态度，并尽量达成一致意见。
保留相关证据：在协商过程中，您需要注意保留相关证据，如协商记录、邮件等。这些证据将在后续可能出现的纠纷中起到关键作用，能够有力地支持您的主张。
三、协商无果时的解决途径
如果经过协商仍然无法解决问题，您可以根据具体情况寻求法律途径解决。这包括但不限于：
向法院起诉：如果您认为合伙合同中的禁止退股条款显失公平，或者您有其他合理的退股理由，您可以向法院起诉，请求法院根据具体情况判定是否支持您的退股诉求。但需要注意的是，诉讼存在风险，您需要综合评估手中的证据等多方面因素后再做决定。
寻求仲裁：如果合伙合同中约定了仲裁条款，您也可以选择通过仲裁方式解决纠纷。仲裁通常更加迅速、便捷，且仲裁结果具有法律效力。
四、建议与总结
在处理退股问题时，我建议您：
总之，虽然合伙合同中约定了三年内不得退股，但您仍然有权在特定情况下退股。在处理退股问题时，请务必遵循法律程序和合同约定，以确保自己的权益得到妥善保护。