口供承认喝酒并不能直接作为判定酒驾的依据。酒驾的认定是一个严格且科学的过程，它依赖于对驾驶人血液中酒精含量的精确检测，以及一系列综合证据的形成。

首先，我们要明确酒驾的法定认定标准。根据国家质量监督检验检疫局发布的规定，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml时，即被认定为饮酒驾车；而当其酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则为醉酒驾车，这构成了危险驾驶罪。这些标准是通过科学研究和统计分析得出的，能够客观反映驾驶人员的饮酒状态及其对驾驶能力的影响。

在实际执法过程中，交警通常会首先使用呼气式酒精检测仪进行现场初步检测。如果结果显示达到酒驾标准，交警会进一步抽取驾驶人的血液进行实验室检测，以血液检测结果作为最终认定的依据。这是因为血液检测能够提供更准确、更可靠的酒精含量数据。

虽然口供在案件调查中有一定的参考价值，但它并不能替代科学的酒精含量检测结果作为认定酒驾的关键证据。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对一切案件的判处都要重证据、重调查研究，不轻信口供。这意味着，仅有驾驶人的口供承认喝酒，而没有其他证据支持，是不能认定其构成酒驾并处以刑罚的。

在酒驾案件中，即便驾驶人承认喝酒，也需要结合其他证据来综合判断其是否构成酒驾。这些证据包括但不限于现场酒精测试结果、证人证言、监控视频等。只有当这些证据相互印证，形成完整的证据链时，才能最终认定酒驾行为并依法作出相应处理。

综上所述，单纯的口供承认喝酒并不能作为判定酒驾的依据。酒驾的认定必须依赖于科学、客观的检测方法以及综合的证据链。这样的做法既确保了执法的公正性，也维护了驾驶人的合法权益。