捡到苹果手机后要求100元报酬，并不直接构成盗窃，但可能涉及其他法律问题。以下是对此问题的详细分析：

1. 盗窃行为的定义：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在捡到手机的情况下，如果拾得者没有非法占有的目的，而是打算归还手机，只是要求一定的报酬，那么这并不符合盗窃的定义。

2. 拾得遗失物的法律义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。这意味着，拾得者有义务归还手机，而不能擅自要求高额报酬或拒绝归还。

3. 要求报酬的合法性：

   • 如果失主在领取手机时，出于感激等自愿给予拾得人一定的报酬，这是合法的。然而，如果拾得人以索要报酬为条件才归还手机，或者强行索要高额报酬，这可能会构成敲诈勒索等违法行为。
   • 在您描述的情况下，要求100元报酬并不算高额，但如果拾得者以此为条件拒绝归还手机，或者采取威胁、恐吓等手段迫使失主支付报酬，那么就可能触犯法律。

4. 可能的法律后果：

   • 如果拾得者的行为被认定为敲诈勒索，那么可能会面临刑事处罚，包括罚款、拘役甚至有期徒刑等。
   • 此外，如果拾得者拒绝归还手机，失主还可以通过民事诉讼途径要求拾得者归还手机并赔偿损失。

建议：

• 作为拾得者，应当遵守法律规定，及时归还手机，并尽量避免要求报酬或采取不当手段。
• 如果失主自愿给予报酬，可以接受，但不应以此为条件拒绝归还手机。
• 如果遇到法律纠纷或不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供法律建议。

总之，捡到苹果手机后要求100元报酬并不直接构成盗窃，但拾得者应当遵守法律规定，及时归还手机，并尽量避免不当行为。如有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。