针对您提出的问题，即矛盾纠纷中对方签字且村委会盖章，但您不同意的情况下该协议是否有效，这主要取决于协议的性质、内容以及签字盖章的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 协议性质与内容：

   • 若协议涉及您个人权益：例如，如果协议是关于您个人财产、权利或义务的约定，而您并未在协议上签字或明确表示同意，那么该协议对您通常不具有法律约束力。因为根据法律规定，个人权益的处分需要本人的真实意思表示。
   • 若协议涉及集体或公共利益：如果协议是关于集体事务或公共利益的，且村委会作为集体代表在协议上盖章，情况则可能更为复杂。但即便如此，如果协议内容直接涉及您个人的权益，且您未表示同意，您仍有权提出异议。

2. 签字与盖章的法律效力：

   • 对方签字：对方签字表明其同意协议内容，但这并不直接决定协议对您的效力。除非协议明确约定或法律规定对方签字即代表您同意，否则对方签字不能单独构成协议对您的约束力。
   • 村委会盖章：村委会作为基层群众性自治组织，其盖章通常代表集体意见或授权。然而，这并不意味着盖章即代表所有集体成员（包括您）的同意。如果协议内容涉及您个人权益，且您未表示同意，村委会的盖章不能单独使协议对您产生法律效力。

3. 您的不同意与协议效力：

   • 明确表示不同意：如果您在协议签订过程中或之后明确表示不同意协议内容，且该不同意是基于合理理由或法律依据，那么该协议对您通常不具有法律约束力。
   • 未明确表示但行为表明不同意：即使您未直接表示不同意，但如果您的行为（如拒绝履行协议义务、提出异议等）表明您不同意协议内容，这也可能影响协议的效力。

4. 可能的法律后果与建议：

   • 法律后果：如果协议被认定对您无效，那么对方不能依据该协议要求您履行义务或承担责任。同时，如果协议内容涉及违法或侵犯您权益的条款，您还有权要求对方承担相应的法律责任。
   • 建议：
     • 保留证据：收集并保留与协议相关的所有证据，包括协议文本、签字盖章情况、沟通记录等。
     • 咨询专业意见：由于法律问题的复杂性，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和指导。
     • 考虑协商或诉讼：根据具体情况，您可以考虑与对方协商解决纠纷，或者通过法律途径（如诉讼）维护自己的权益。

综上所述，对方签字且村委会盖章的协议是否对您有效，取决于协议的性质、内容以及您的同意情况。如果您不同意协议内容，且该不同意是基于合理理由或法律依据，那么该协议对您通常不具有法律约束力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。