在车主不知情的情况下车辆被过户，责任主要在于伪造过户手续的人员以及可能存在审查过失的登记机关。以下从不同角度为您详细分析：
一、伪造过户手续人员的责任
刑事责任：
- 如果过户手续中存在伪造签名、伪造证件等违法行为，那么伪造者可能构成犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪，或者诈骗罪等。原车主可以向车辆登记地公安机关报案，由公安机关追究相关人员的刑事责任。
民事责任：
- 依据《民法典》中关于无权处分的规定，如果过户行为未经原车主同意，那么该过户行为是无效的。原车主可以向法院提起民事诉讼，请求确认过户行为无效，并恢复车辆登记状态。同时，伪造者还可能因侵权行为而承担民事赔偿责任，包括赔偿原车主因车辆被过户而遭受的损失。
二、登记机关的责任
审查过失责任：
- 登记机关在办理车辆过户手续时，有义务对提交的材料进行严格审查。如果因登记机关审查不严，导致错误过户，那么登记机关可能因审查过失而承担责任。原车主可以要求登记机关撤销错误登记，并可能要求其承担因错误登记而给原车主造成的损失。
但需注意：
- 车管所在办理转让登记时，并不需要原机动车所有人到场或提供身份证明，只要新车主能够提供完整的申请材料，车管所便会依法为其办理过户手续。因此，在车辆过户过程中原车主是否知情或同意，并非车管所办理过户手续的必要条件。但这并不意味着登记机关可以完全免除审查责任，其仍需对提交的材料进行形式审查，确保材料的真实性和合法性。
三、原车主的维权措施
固定证据：
- 原车主在发现车辆被过户后，应首先固定证据，包括收集车辆登记证书、行驶证等材料，并检查过户手续是否合规。这些证据将有助于原车主在后续的维权过程中证明自己的权益。
及时报案和诉讼：
- 如前所述，原车主可以向公安机关报案，追究伪造者的刑事责任；同时，也可以向法院提起民事诉讼，请求确认过户行为无效并恢复车辆登记状态。
要求登记机关承担责任：
- 如果能够证明是登记机关审查不严导致错误过户，原车主还有权要求登记机关承担相应责任，如撤销错误登记。
举例说明：假设小张名下有一辆汽车，在他不知情的情况下车辆被过户到了小李名下。小张发现后，收集了车辆登记证书、行驶证等材料，并发现过户手续中存在伪造自己签名的情况。此时，小张可以向车辆登记地公安机关报案，追究伪造者的刑事责任；同时，也可以向法院提起民事诉讼，请求确认过户行为无效并恢复车辆登记状态。如果能够证明是登记机关审查不严导致错误过户，小张还有权要求登记机关承担相应责任。
建议您：在发现车辆被过户后，务必及时采取措施固定证据，并向相关部门报案或提起诉讼以维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。