结论：继母收取儿子作为土地承包人的租金是否合法，需视具体情况而定，主要取决于继母与土地承包权之间的关系以及是否存在合法的代理或管理权限。
分析过程：
土地承包权归属：
- 首先，要明确的是，土地承包权通常归属于特定的家庭成员或个人。如果儿子是土地承包合同上的明确承包人，那么他对该土地享有承包经营权，包括收取租金等权益。
继母与土地承包权的关系：
- 继母作为家庭成员之一，并不自动享有对儿子承包土地的权益。除非她通过合法途径（如继承、赠与或作为共同承包人等）获得了土地承包权的一部分或全部。
- 如果继母没有通过上述合法途径获得土地承包权，那么她收取租金的行为可能缺乏法律依据。
代理或管理权限：
- 另一种情况是，继母可能被儿子授权作为代理人或管理人来收取租金。这种授权可以是口头的，但最好是书面的，以明确双方的权利和义务。
- 如果继母确实获得了儿子的合法授权，并且按照授权范围行事，那么她收取租金的行为是合法的。
法律后果：
- 如果继母在没有合法依据或授权的情况下收取租金，这可能构成对儿子土地承包权益的侵犯。儿子有权要求继母返还非法收取的租金，并可能寻求法律途径来维护自己的权益。
建议：
- 核实土地承包权：首先，应核实土地承包合同上的承包人是谁，以及继母是否通过合法途径获得了土地承包权。
- 检查授权文件：如果继母声称有代理或管理权限，应要求她出示相关的授权文件或证据。
- 寻求法律帮助：如果存在争议或不确定的情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。你可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析。
可能的法律后果：
- 如果继母的行为构成侵权，儿子有权要求她停止侵权行为、返还非法所得，并可能要求赔偿因此造成的损失。
- 在极端情况下，如果继母的行为构成犯罪（如诈骗等），她可能面临刑事责任的追究。
综上所述，继母收取儿子作为土地承包人的租金是否合法，需根据具体情况来判断。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。