合同日期被人事代签了，是否可以追究责任，需分情况讨论：
若代签行为获得劳动者授权：
- 代签行为有效，劳动者不能追究代签人的责任。因为代签是在劳动者明确或隐含的授权下进行的，代签人只是按照劳动者的意愿行事，没有过错。
若代签行为未经劳动者授权：
- 代签行为无效，劳动者可以追究代签人的侵权责任。代签人未经劳动者同意，擅自代签合同日期，侵犯了劳动者的知情权和选择权，劳动者有权要求代签人承担相应的法律责任。
- 同时，如果用人单位明知代签行为且未进行审查，劳动者可以主张合同无效，并要求用人单位重新签订合同。因为用人单位有义务确保合同的签订是双方真实意思的表示，如果用人单位未能履行这一义务，导致合同无效，劳动者有权要求用人单位承担相应的责任。
- 若代签行为导致劳动者权益受损，劳动者还可以要求代签人赔偿损失。例如，如果因为代签日期错误导致劳动者错过了某些权益的行使时机，或者因为代签行为导致劳动者承担了不应承担的责任，劳动者都有权要求代签人进行赔偿。
法律背景与建议：
- 在劳动合同签订过程中，双方应当遵循诚实信用原则，确保合同的签订是双方真实意思的表示。任何一方都不得擅自代签或伪造签名，否则将承担相应的法律责任。
- 如果劳动者发现自己的合同日期被代签，首先应当与用人单位和代签人进行沟通，了解代签的原因和经过。如果沟通无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，劳动者应当保留好相关证据，如合同原件、代签人的身份信息、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 如果代签行为被认定为无效，且给劳动者造成了损失，代签人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿劳动者的直接损失和间接损失。
- 如果用人单位在代签行为中存在过错，如明知代签而未审查或未制止，用人单位也可能需要承担相应的法律责任，包括重新签订合同、赔偿劳动者损失等。
综上所述，合同日期被人事代签了是否可以追究责任，需根据代签行为是否获得劳动者授权以及用人单位是否明知并审查等因素进行综合判断。如果遇到此类问题，建议劳动者及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。